با گرم‌تر شدن هوا و افزایش نیاز بدن به انرژی سبک و سالم، دسرهای سنتی و مغذی بیشتر مورد توجه قرار می‌گیرند.
یکی از این دسرهای محبوب، دسر خرماست که با طعمی دل‌نشین و خواص فراوان، انتخابی عالی برای میان‌وعده یا پذیرایی از مهمانان در ماه‌های بهاری به شمار می‌آید. این دسر بدون نیاز به شکر و با ترکیبی از خرما، کره، ادویه‌های معطر و بیسکویت پتی‌بور تهیه می‌شود.
مواد لازم:
- خرما: یک کیلو
- کره: ۶۰ گرم
- پودر دارچین: یک قاشق چای‌خوری
- پودر هل: یک قاشق چای‌خوری
- بیسکویت پتی‌بور: یک بسته
- کنجد: به میزان لازم
طرز تهیه:
- ابتدا هسته‌های خرما را جدا کرده و خرما را کمی خرد کنید.
- در یک تابه، کره را روی حرارت ملایم آب کنید.
- خرمای خردشده را به کره اضافه کرده و خوب تفت دهید تا نرم شود.
- سپس پودر دارچین و پودر هل را اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط نمایید.
- بیسکویت‌ها را خرد کرده و به مخلوط خرما بیفزایید.
- پس از ترکیب کامل مواد، آن را کمی خنک کرده و به شکل دلخواه (مثل توپک یا قالبی) درآورید.
- در پایان، توپک‌ها را در کنجد بغلتانید یا روی دسر آماده‌شده کنجد بپاشید.
- دسر را در یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک و سفت شود، سپس سرو کنید.
نکته: می‌توانید برای تنوع بیشتر از مغزهایی مثل گردو یا بادام هم در ترکیب استفاده کنید.
دیدگاه تان را بنویسید