باسلوق خانگی به روش ساده | یک شیرینی سنتی برای پذیرایی‌های خاص +ویدئو

باسلوق یکی از شیرینی‌های سنتی و دوست‌داشتنیه که با چند ماده ساده می‌تونید در خانه درستش کنید. این مدل باسلوق با نشاسته، گلاب و پودر نارگیل آماده می‌شه و بافتی نرم و لطیف داره. اگر دنبال یک شیرینی کم‌دردسر برای پذیرایی هستید، این دستور می‌تونه گزینه خیلی خوبی باشه.

مواد لازم

 ۱ پیمانه نشاسته گل

۱/۵ پیمانه آب سرد

 ۱ پیمانه شکر

 ۳ ق غ گلاب

۲۵ گرم کره

پودر نارگیل

طرز تهیه:

نشاسته و آب رو باهم مخلوط و از صافی رد کنید و بذارید رو شعله ملایم. حالا شکر رو اضافه کنید و بذارید رو شعله مدام هم بزنید تا کم‌کم مواد سفت بشه.

وقتی که شروع شد به سفت شدن، گلاب و کره رو اضافه کنید و دوباره مدام هم بزنید. در حدی که در آخر خیلی راحت و بدون اینکه به کف ماهیتابه بچسبه جدا بشه.

حالا کمی که از دما افتاد گوله کنید و توی پودر نارگیل بغلتونید. می‌تونید قبل از پودر نارگیل گردو رو روش بزنید و یا مثل من، اگر نمی‌خواید روی همه‌شون گردو باشه، در آخر اضافه کنید.

نکته مهم اینه که شعله ملایم باشه تا کم‌کم بوی خامی نشاسته از بین بره. مواد باسلوق حدود ۴۰ دقیقه روی شعله باید بمونه.