جایگزینی خلاقانه نودل با «ماکارونی رشته‌ای» | طرز تهیه چیکن لومن +ویدئو

«چیکن لومن» به‌عنوان یک غذای سریع، خوش‌طعم و قابل‌تهیه با مواد در دسترس معرفی شده است.

یک کاربر در فضای مجازی با انتشار دستورالعمل تهیه‌ی غذایی به نام «چیکن لومن»، نسخه‌ی خانگی و تعدیل‌شده‌ای از یک غذای آسیایی را معرفی کرد. بر اساس این دستور، این غذا که ترکیبی از مرغ، نودل (یا جایگزین آن) و سبزیجات تفت‌داده‌شده در سس مخصوص است، هم از نظر طعم مورد تأکید قرار گرفته و هم به دلیل سرعت پخت، گزینه‌ای مناسب عنوان شده است.

وی در توضیح تغییر ایجادشده اشاره کرد: «به جای نودل من از ماکارونی رشته‌ای مانا استفاده کردم. به نظرم جایگزین خیلی خوب و در دسترسی هست. چون این غذا سس دارد اصلاً له نمی‌شود و بافت خوبی داشت.»

مواد اولیه:

- سینه مرغ

- نمک، فلفل سیاه، نشاسته ذرت

- کلم، هویج، پیاز، پیازچه، سیر

- سس سویا

- سس اویستر (با اشاره به امکان حذف یا جایگزینی با مخلوط غلیظ‌شده‌ی شکر و سس سویا)

- شکر (ترجیحاً قهوه‌ای)

روش تهیه:

1. مرغ پس از برش زدن، با نمک، فلفل سیاه، مقداری نشاسته ذرت (به منظور برشته شدن بهتر) و کمی روغن مخلوط و سپس در تابه تفت داده می‌شود.

2. سبزیجات خردشده نیز به صورت جداگانه و با روغن کم تفت داده می‌شوند تا نرم شوند.

3. برای تهیه سس، سس سویا، سس اویستر و نشاسته ذرت حل‌شده در آب با یکدیگر مخلوط می‌گردند.