طرز تهیه حلوای سوهان | دستور سنتی و خانگی حلوایی متفاوت +ویدئو

حلوای سوهان یکی از شیرینی‌های اصیل ایرانی است که معمولاً در مهمانی‌ها، مراسم مذهبی و ماه رمضان تهیه می‌شود. این حلوا به دلیل بافت لطیف، رنگ زیبا و طعم فوق‌العاده‌اش محبوبیت زیادی دارد. اگرچه ممکن است در نظر اول تهیه آن کمی زمان‌بر به‌نظر برسد، اما با رعایت چند نکته ساده می‌توان یک حلوای خوش‌رنگ و خوش‌عطر درست کرد. در ادامه، مواد لازم و مراحل کامل تهیه این حلوای خوشمزه آورده شده است.

مواد لازم برا شیره حلوا:

شیر ۲ لیوان

شکر ۲ لیوان

گلاب یک لیوان

هل ۷–۸ عدد

زعفران به میزان لازم

مواد لازم برا حلوا:

آرد سفید الک شده دو لیوان

روغن مایع یک لیوان

کره آب شده نصف لیوان

شیر یک لیوان

می‌تونین به جای کره کلاً یک و نیم لیوان روغن مایع استفاده کنین.

دسر مجلسی با طعم پسته | طرز تهیه حلوا پسته‌ای +ویدئو

طرز تهیه:

بعد اینکه مخلوط آرد و شیر و روغن رو تقریباً یک ساعت با حرارت ملایم تفت دادیم، شروع به تغییر رنگ و صاف و روان شدن می‌کنه. اما اگه دیدین خیلی صاف نشد، به همون شکل داغ از الک رد کنین با پشت قاشق تا جایی که میشه سعی کنین از الک رد بشه.

بعد دوباره برگردونین داخل ماهیتابه تمیز، شروع کنین به اضافه کردن شیره در سه مرحله تا کاملاً به خورد حلوا بره.

رنگ و غلظت حلوا بستگی به سلیقه افراد داره. حلوا رو که تفت دادیم و تغییر رنگ داد در هر مرحله‌ای که رنگش رو دوست داشتین شیره رو اضافه کنین برا اینکه بشه حلوا رو گهواره کرد باید تا حدی که حلوا از ظرف جدا بشه با حرارت ملایم تفت بدیم.