کیک | کیک براونی ردولوت
براونی ردولوت؛ ترکیب خاص شکلات و عشق | بافت مرطوب، رنگ مخملی، طعم رؤیایی +ویدئو
اگر عاشق کیک‌های خاصی هستی که هم چشم‌نواز باشن و هم طعمشون تا مدت‌ها یادت بمونه، براونی ردولوت همون چیزیه که دنبالش بودی! ترکیب عطر وانیل، طعم کاکائو و رنگ قرمز مخملی باعث میشه این براونی تبدیل به یه دسر مجلسی و عاشقانه بشه.
اگر عاشق کیک‌های خاصی هستی که هم چشم‌نواز باشن و هم طعمشون تا مدت‌ها یادت بمونه، براونی ردولوت همون چیزیه که دنبالش بودی! ترکیب عطر وانیل، طعم کاکائو و رنگ قرمز مخملی باعث میشه این براونی تبدیل به یه دسر مجلسی و عاشقانه بشه.
مواد لازم برای براونی:
½ پیمانه کره ذوب‌شده
۱ پیمانه شکر دانه‌ریز
۲ عدد تخم‌مرغ بزرگ هم دمای محیط
۱ و ½ قاشق چای‌خوری رنگ خوراکی قرمز
۲ قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
½ قاشق چای‌خوری نمک
¾ پیمانه آرد فانتزی
۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
مواد لازم برای کرم پنیری:
۲۲۵ گرم پنیر خامه‌ای هم دمای محیط
۱ عدد تخم‌مرغ بزرگ در دمای محیط
⅓ پیمانه شکر دانه‌ریز
سه سوته تو خونه کیک براونی درست کن | طرز تهیه کیک براونی با هواپز
طرز تهیه:
1. فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کن. یک قالب ۲۰ در ۲۰ رو با کاغذ روغنی بپوشون و کنار بگذار.
2. توی یه کاسه، کره ذوب‌شده و شکر رو بریز و با همزن دستی یا ویسک بزن تا براق بشه.
3. تخم‌مرغ‌ها رو اضافه کن و حدود ۲ دقیقه هم بزن تا ترکیب حالت کرمی، یکدست و کمی کف‌آلود بشه. (این کار باعث ایجاد سطح ترک‌خورده و زیبای براونی میشه.)
4. وانیل و رنگ خوراکی قرمز رو اضافه کن و هم بزن تا کاملاً یکنواخت بشه.
5. آرد، پودرکاکائو و نمک رو الک و اضافه کن و هم بزن تا مخلوط بشن و رگه‌هایی از آرد باقی بمونه.
6. مایه براونی رو داخل قالب آماده بریز و با لیسک صاف کن تا یکدست بشه.
7. حالا کرم پنیری رو آماده کن. تو یه کاسه، پنیر خامه‌ای، تخم‌مرغ و شکر رو بریز و با همزن بزن تا نرم، یکدست و کرمی بشه.
8. کرم پنیری رو با قاشق بزرگ روی سطح براونی بریز و با نوک چاقو، روی اون طرح‌های چرخشی بنداز.
9. قالب رو به مدت 30 الی 35 دقیقه در فر بذار. اجازه بده کامل خنک شه و بعد برش بزن.
نوش جان!
دیدگاه تان را بنویسید