باقلوا استانبولی
رسپی باقلوا استانبولی به روش بازاری + ویدیو
باقلوا استانبولی یکی از شیرینی‌های محبوب و اصیل ترکی است که با بافتی ترد، طعمی شیرین و عطر بی‌نظیر هل و زعفران دل هر شیرینی‌دوستی را می‌رباید. در این آموزش، با روش بازاری و نکات کلیدی آماده‌سازی باقلوای حرفه‌ای آشنا می‌شوید؛ از تهیه شربت غلیظ و معطر گرفته تا ترکیب مغزیجات و پخت طلایی در فر. با رعایت دمای مناسب و استفاده از شربت سرد روی باقلوای داغ، نتیجه نهایی شیرینی‌ای درخشان، خوش‌عطر و بی‌نقص خواهد بود.
باقلوا استانبولی یکی از شیرینی‌های محبوب و اصیل ترکی است که با بافتی ترد، طعمی شیرین و عطر بی‌نظیر هل و زعفران دل هر شیرینی‌دوستی را می‌رباید. در این آموزش، با روش بازاری و نکات کلیدی آماده‌سازی باقلوای حرفه‌ای آشنا می‌شوید؛ از تهیه شربت غلیظ و معطر گرفته تا ترکیب مغزیجات و پخت طلایی در فر. با رعایت دمای مناسب و استفاده از شربت سرد روی باقلوای داغ، نتیجه نهایی شیرینی‌ای درخشان، خوش‌عطر و بی‌نقص خواهد شد .
نکات : شربت سرد باشه باقلوا داغ
دمای فر ۱۸۰ به مدت تقریبی ۲۰ تا ۳۰ دقیقه
اگه روی باقلوا رنگ نگرفت در پایان کمی حرارت
بالا هم روشن کنید
مواد لازم :
شکر ۱.۵ لیوان
پودر هل ۱ ق غ
آب سرد ½ لیوان
جوهر لیمو نوک ق م
مغزیجات ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم
پودر زعفران به مقدار لازم
پودر هل و پودر دارچین
روغن مایع ¾ لیوان
کره حدود ۲۵۰ گرم
ورق باقلوا ۱ بسته
گلاب ½ لیوان
دیدگاه تان را بنویسید