نان | نان پیتا
پخت نان پیتای تازه در خانه | طعمی ساده، خوشمزه و همیشه در دسترس +ویدئو
نان پیتا یکی از نان‌های پرطرفدار و خوش‌خوراک است که به‌راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. این نان نرم، سبک و خوش‌عطر است و برای انواع غذاها، ساندویچ‌ها یا حتی به‌عنوان نان ساده همراه غذا انتخابی عالی محسوب می‌شود.
نان پیتا یکی از نان‌های پرطرفدار و خوش‌خوراک است که به‌راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. این نان نرم، سبک و خوش‌عطر است و برای انواع غذاها، ساندویچ‌ها یا حتی به‌عنوان نان ساده همراه غذا انتخابی عالی محسوب می‌شود.
با این دستور ساده و نکات کاربردی، می‌توانید نان پیتای خانگی را به بهترین شکل درست کنید و همیشه نانی تازه و خوشمزه روی سفره داشته باشید.
مواد لازم:
آرد نان ۴۵۰ گرم (میتونید آرد نان فانتزی جایگزین کنید)
خمیر مایه ۱ قاشق غذاخوری
شکر ۱ قاشق غذاخوری
نمک نصف قاشق غذاخوری
آب ولرم ۳۰۰ گرم
روغن ۳۰ گرم
طرز تهیه نان رژیمی | بیا بهت یاد بدم یه نان رژیمی ترد و خوشمزه درست کنی! +ویدئو
طرز تهیه:
داخل کاسه آرد، شکر، خمیر مایه و رو را مخلوط کنید بعد آب ولرم و روغن رو به مواد خشک اضافه کنید و هم بزنید
خمیر رو انقدر ورز بدید تا یکدست بشه و به دست نچسبه، اگه احساس کردید به مقدار کمی آرد نیاز داره اضافه کنید
خمیر ورز داده شده رو گرد کنید و داخل یه کاسه بذارید و روی ظرف رو سلفون بکشید بذارید تا خمیر با دمای معمولی محیط استراحت کنه و حجمش دو برابر بشه. (برای امتحان اینکه خمیر ور اومده یا نه انگشتتون رو داخل خمیر فرو کنید و اگه جای انگشت پر نشد و به همان صورت باقی موند خمیر آماده‌ست)
خمیر رو به ۸ چانه تقسیم کنید و هر قسمت رو به صورت توپ گرد در بیارید. روی خمیرها رو با پارچه بپوشونید و اجازه بدید تا به مدت ۱۵ دقیقه دیگه استراحت کنن
روی یک سطح صاف آرد بپاشید و هر چانه رو با وردنه باز کنید.
خمیرهای صاف شده رو داخل تابه‌ای که خوب داغ کردید بذارید و هر ۳۰ ثانیه پشت و رو کنید تا خمیر خوب پف بکنه. دقت کنید خمیر تو این مرحله باید خوب پف کنه و نان مغز پخت بشه. همین کار رو با تمام چانه‌های نان انجام بدید
دیدگاه تان را بنویسید