ظرفیتی مغفول در دل زاگرس | آرد بلوط؛ جایگزینی پایدار برای گندم در ایران

استاندار کهگیلویه و بویراحمد با اشاره به ظرفیت‌های بالقوه جنگل‌های زاگرس، از امکان جایگزینی بخشی از نیاز کشور به گندم با استفاده از آرد حاصل از بلوط خبر داد.

یدالله رحمانی اعلام کرد: سالانه بیش از ۶ میلیون تن بلوط در این استان تولید می‌شود و نتایج اجرای آزمایشی تولید نان با آرد بلوط، بسیار موفقیت‌آمیز بوده است. به گفته وی، با بهره‌گیری از این ظرفیت بومی، می‌توان برای جایگزینی تا چهار میلیون تن گندم در کشور برنامه‌ریزی کرد.

استاندار همچنین تأکید کرد که جنگل‌های گسترده بلوط در زاگرس، این استان را به یکی از قطب‌های منابع طبیعی کشور تبدیل کرده است. به‌کارگیری نوآورانه و علمی از این پتانسیل، می‌تواند نه تنها در کاهش وابستگی به گندم مؤثر باشد، بلکه نقش بسزایی در بهبود اقتصاد محلی و ارتقای معیشت مردم منطقه ایفا کند.

آزاد شدن قیمت نان به زودی | نان کیلویی در راه است