ساقه جعفری را دور نریزید | شام فوری فقط با سه قلم مواد ساده

خیلی از ما عادت داریم هنگام پاک کردن سبزی، ساقه‌های جعفری را جدا کرده و دور بریزیم. در حالی‌ که این بخش از سبزی، نه تنها سرشار از عطر و طعم است، بلکه ارزش غذایی بالایی هم دارد. ساقه جعفری سرشار از فیبر، ویتامین C، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی است و می‌تواند طعم ویژه‌ای به غذاهای خانگی بدهد.

از امروز به بعد، به جای دور ریختن ساقه‌ها، آن‌ها را خرد کنید و در این دستور ساده و خوشمزه امتحان کنید:

سوپ یا املت ساقه جعفری

• ساقه‌های تازه جعفری را خوب بشویید و ریز خرد کنید.
• در یک تابه کمی روغن یا کره بریزید و همراه پیاز ریزشده تفت دهید.
• چند عدد تخم‌مرغ را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یک املت خوش‌عطر داشته باشید.

  یا اگر سوپ دوست دارید، ساقه‌ها را به همراه هویج و سیب‌زمینی خردشده داخل قابلمه بریزید، کمی نمک، فلفل و ادویه اضافه کنید و بگذارید آرام بپزد.

نتیجه، غذایی ساده، مقوی و خوش‌طعم است که هم هزینه‌های شما را کمتر می‌کند و هم جلوی هدر رفت مواد غذایی را می‌گیرد.

از این به بعد، هنگام پاک کردن سبزی‌ها، یادتان باشد ساقه‌ها می‌توانند نقش اصلی را در یک وعده‌ی خوشمزه ایفا کنند!