طرز تهیه اسکمو
طرز تهیه اسکمو آلبالو خانگی | طرز تهیه اسکمو آلبالو خانگی؛ خنک، ترش و خوشمزه‌تر از بازاری!
در گرمای طاقت‌فرسای تابستان، هیچ‌چیز به اندازه یک اسکمو خنک و خوش‌طعم حال آدم را جا نمی‌آورد! اگر از طرفداران طعم ترش و خنک هستید.
در گرمای طاقت‌فرسای تابستان، هیچ‌چیز به اندازه یک اسکمو خنک و خوش‌طعم حال آدم را جا نمی‌آورد! اگر از طرفداران طعم ترش و خنک هستید، اسکمو آلبالو با رب آلوچه و گلپر گزینه‌ای عالی برایتان خواهد بود. این اسکمو نه‌تنها بسیار خوشمزه است، بلکه از نمونه‌های بازاری هم سالم‌تر و خوش‌طعم‌تر است.
مواد لازم برای تهیه اسکمو آلبالو
آلبالو تازه: ۱ کیلوگرم
نمک: ۲ قاشق غذاخوری
رب آلوچه: ۲ قاشق غذاخوری
گلپر: ۱ قاشق چای‌خوری
آب: ۱ لیتر
مراحل تهیه:
1. آلبالوها را آماده کنید
ابتدا آلبالوها را خوب بشویید و هسته آن‌ها را خارج کنید. اگر دوست دارید می‌توانید آن‌ها را با هسته هم استفاده کنید، اما برای خوردن راحت‌تر بهتر است هسته‌گیری شوند.
2. مخلوط کردن مواد
در یک ظرف بزرگ، آلبالوهای بدون هسته را با ۲ قاشق غذاخوری نمک، ۲ قاشق غذاخوری رب آلوچه و ۱ قاشق چای‌خوری گلپر ترکیب کنید. این ترکیب خوش‌طعم، طعم اسکمو را منحصربه‌فرد و دل‌چسب می‌کند.
3. افزودن آب و هم زدن
یک لیتر آب به مواد اضافه کرده و همه را خوب با هم مخلوط کنید تا مواد به خوبی در آب حل شوند و طعم‌ها با هم ترکیب شوند.
4. فریز کردن در قالب یا لیوان
حالا مخلوط را در قالب‌های یخ یا لیوان‌های یک‌بار مصرف بریزید. می‌توانید چوب بستنی در آن قرار دهید تا شکل اسکمو بگیرد.
5. یخ زدن کامل
قالب‌ها را در فریزر بگذارید و اجازه دهید حداقل ۶ ساعت بمانند تا کاملاً یخ بزنند و اسکمو آماده شو
نکته:
برای طعم بهتر، می‌توانید مقدار گلپر و رب آلوچه را بسته به ذائقه‌تان کمی بیشتر یا کمتر کنید. همچنین اگر آلبالو خیلی ترش است، مقدار خیلی کمی شکر اضافه کنید، ولی اسکمو آلبالو اصل، باید طعم ترش و نمکی داشته باشد.
نتیجه نهایی:
اسکموهای شما حالا آماده‌اند! آن‌ها را از قالب خارج کرده و در یک روز داغ تابستانی نوش جان کنید. ترش، خوشمزه، خنک و از همه مهم‌تر، دست‌ساز و سالم!
منبع :
۵۵ انلاین
دیدگاه تان را بنویسید