یک رژیمی به نوعی از کیک گفته می‌شود که با مواد کم‌کالری، سالم و مناسب برای رژیم‌های غذایی تهیه می‌شود
مواد لازم:
- سیب: ۱ عدد (یک چهارم خردشده نگینی، بقیه ورقه‌ای)
- تخم‌مرغ: ۲ عدد (دمای محیط)
- وانیل: ¼ قاشق چای‌خوری
- شیره انگور/خرما/سسه: ۱۱۵ گرم
- آرد کامل یا جو دوسر پرک: ۱۰۰ گرم
- بکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری (سرپر)
- دارچین: ۱ قاشق غذاخوری
- شیر کم‌چرب: ۳۰ گرم (گرم)
طرز تهیه:
۱. آماده‌سازی سیب:
- سیب را چهارقاچ کنید. یک قسمت را نگینی خرد و بقیه را ورقه‌ای برش دهید.
۲. تهیه مایه کیک:
- تخم‌مرغ، وانیل و شیره را با همزن (ترجیحاً برقی) بزنید تا پفکی و روشن شود.
- مواد خشک (آرد، بکینگ‌پودر، دارچین) را الک کرده و در ۲-۳ مرحله به مایه اضافه کنید.
- در انتها سیب‌های نگینی و شیر گرم را مخلوط کنید.
۳. چیدن در قالب:
- قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و کمی شیره بمالید.
- سیب‌های ورقه‌ای را کف قالب بچینید، سپس مایه کیک را روی آن بریزید.
۴. پخت:
- در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰°C به مدت ~۳۰ دقیقه بپزید تا سطح کیک طلایی شود.
نکات کلیدی:
- استفاده از همزن برقی: برای بافت پف‌دارتر.
- شیر و تخم‌مرغ در دمای محیط باشد تا مواد بهتر ترکیب شوند.
- برای تزئین می‌توانید پس از پخت، کمی دارچین یا شیره روی کیک بپاشید.
دیدگاه تان را بنویسید