طرز تهیه سالاد اسفناج | بیا بهت یاد بدم سالاد مخصوص فصل درست کنی +ویدئو

طرز تهیه سالاد اسفناج

سالاد اسفناج یک گزینه سالم، خوشمزه و پر از مواد مغذی است که می‌تواند به عنوان پیش‌غذا یا وعده‌ای سبک و کامل سرو شود. این سالاد با ترکیب سبزیجات تازه، میوه‌های خوش‌طعم و سسی خاص، طعمی منحصر به فرد دارد. در ادامه مراحل آماده‌سازی این سالاد را توضیح خواهیم داد.

مواد لازم:

مواد اصلی سالاد:

• بیبی اسفناج : ۲ لیوان
• سیب سبز یا قرمز : ۱ عدد (ورقه‌ای خرد شده)
• لیمو ترش : ۱ عدد (برای تازه نگه داشتن سیب و طعم‌دهی)
• پرتقال یا نارنگی : ۱ عدد (پوست گرفته و فیله شده)
• دانه انار  نصف لیوان
• گردو : ۳ قاشق غذاخوری (خرد شده)
• پنیر فتا یا موزارلا : ۵۰ گرم (خرد شده)

این سالاد مخصوص شب یلداست حتما درستش کن | طرز تهیه انواع سالاد لبو ویژه شب یلدا

مواد لازم برای سس سالاد:

• ارده: ۲ قاشق غذاخوری
• روغن زیتون بدون بو: ۲ قاشق غذاخوری
• سرکه یا سس بالزامیک: ۱ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• آب لیمو ترش: ۱ قاشق غذاخوری
• رب انار یا شیره خرما یا انگور (اختیاری): ۱ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی مواد اصلی سالاد:

   • بیبی اسفناج را شسته و خشک کنید. آن را در ظرفی بزرگ به‌عنوان پایه سالاد قرار دهید.
   • سیب را به صورت ورقه‌ای یا مکعبی خرد کرده و برای جلوگیری از تغییر رنگ، با آب لیمو ترش آغشته کنید.
   • پرتقال یا نارنگی را پوست گرفته، فیله کنید و به ظرف سالاد اضافه کنید.
   • دانه‌های انار و گردوی خرد شده را روی سالاد بریزید.
   • در نهایت، پنیر فتا یا موزارلا را به صورت مکعبی یا خرد شده روی سالاد قرار دهید.

2. تهیه سس سالاد:

   • در یک کاسه کوچک، ارده، روغن زیتون، سرکه یا سس بالزامیک و آب لیمو ترش را با هم مخلوط کنید.
   • نمک و فلفل را به سس اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود.
   • در صورت تمایل، رب انار یا شیره خرما یا انگور را به سس اضافه کنید تا طعمی شیرین و ترش ایجاد شود.

3. ترکیب سالاد با سس:

   • سس آماده شده را درست قبل از سرو روی سالاد بریزید و به‌آرامی هم بزنید تا تمام مواد سالاد با سس آغشته شوند.

نکات مهم:

• تنوع مزه‌ها:

  اگر طعم شیرین و ترش را دوست دارید، اضافه کردن رب انار یا شیره خرما به سس، طعم سالاد را جذاب‌تر می‌کند.

• مواد تازه:

  استفاده از مواد تازه و فصلی مانند نارنگی یا پرتقال، طعم سالاد را دلپذیرتر خواهد کرد.

• تزئین:

  برای جلوه بهتر، می‌توانید مقداری از دانه‌های انار و گردو را برای تزئین نهایی نگه دارید.