راز کش دار شدن حلوا رو یاد بگیر! | طرز تهیه حلوا عمانی +ویدئو

حلوای عمانی

این نوع حلوا که به نام "حلوا عراقی" یا "حلوا عمانی" نیز شناخته می شود، نوعی دسر محبوب در کشورهای عربی و خاورمیانه است. حلوا عربی با استفاده از آرد، شکر، کره، زعفران و گلاب تهیه می شود و طعمی شیرین و دلچسب دارد. این نوع حلوا به دلیل کشسانی و رنگ قهوه ای روشن، به راحتی قابل تشخیص است.

حلوای عمانی آسان و خوشمزه

عطر و طعم دلنشین حلوا عمانی با طعمی کاراملی و کشسانی دلچسب، هر کسی را مجذوب خود می‌کند. این حلوا به عنوان یک دسر یا میان وعده عالی، به خصوص در کنار چای یا قهوه، می‌تواند لحظات خوشی را برای شما رقم بزند.

ما در اینجا طرز تهیه یک روش آسان و سریع از این حلوا را به شما آموزش می‌دهیم:

مواد لازم:

* شکر قهوه‌ای: نصف لیوان (برای رنگ بهتر)

* شکر معمولی: ۱ لیوان

* نشاسته ذرت: نصف لیوان

* آب: ۳ لیوان

* پودر هل: ۱ قاشق مرباخوری

* زعفران دم کرده غلیظ: ۲ قاشق غذاخوری

* گلاب: یک سوم لیوان

* روغن: یک سوم لیوان (به دلخواه می‌توانید از روغن مایع، کره، روغن جامد یا مخلوطی از آنها استفاده کنید.)

طرز تهیه:

1. شکر قهوه‌ای را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. به تدریج شکر ذوب شده و رنگ آن کاراملی می‌شود. (نیازی به هم زدن شکر نیست، فقط قابلمه را کمی تکان دهید تا شکر به طور یکنواخت ذوب شود.)

2. شکر معمولی را به شکر کاراملی اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا شکر حل شود.

3. نشاسته ذرت را در آب حل کنید و سپس به مخلوط شکر اضافه کنید.

4. زعفران دم کرده، گلاب و پودر هل را نیز به مواد اضافه کنید.

5. حرارت را کم کنید و به طور مداوم هم بزنید تا حلوا غلیظ و کشدار شود. (حدود 1 تا 1.5 ساعت زمان لازم است تا حلوا به پخت کامل برسد.)

6. در 15 دقیقه آخر پخت، روغن را به تدریج اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا روغن به طور کامل جذب حلوا شود.

7. مغزهای دلخواه خود (مانند بادام، پسته یا گردو) را به صورت نگینی خرد کنید و به حلوا اضافه کنید.

8. حلوا را در ظرف مورد نظر خود بریزید و صبر کنید تا خنک شود.

9. حلوای عمانی خوشمزه شما آماده است!

نکات:

* برای طعم و رنگ بهتر، می‌توانید از شکر قهوه‌ای نباتی استفاده کنید.

* اگر شکر قهوه‌ای در دسترس ندارید، می‌توانید از شکر معمولی استفاده کنید و کمی شکر قهوه‌ای یا پودر کاکائو به آن اضافه کنید تا رنگ حلوا تیره‌تر شود.

* برای جلوگیری از گلوله شدن نشاسته، آن را در آب سرد حل کنید و سپس به شکر اضافه کنید.

* در طول پخت حلوا، باید به طور مداوم آن را هم بزنید تا از ته گرفتن و گلوله شدن آن جلوگیری شود.

* حلوا را تا زمانی که غلیظ و کشدار می‌شود، بپزید.

* می‌توانید از انواع مغزهای دلخواه خود در تهیه این حلوا استفاده کنید.

* حلوای عمانی را می‌توانید در یخچال نگهداری کنید.

نوش جان!