اسم رب فلفل دلمه ای رو تا به حال شنیدی؟ | طعم غذاهات ازین رو به اون رو میشه +طرز تهیه و ویدئو

طرز تهیه رب فلفل دلمه‌ای: چاشنی جادویی برای خوشمزه‌تر کردن غذاها

رب فلفل دلمه‌ای، یک چاشنی جذاب و پرکاربرد است که به تنهایی یا در کنار دیگر چاشنی‌ها، طعم و رنگی بی‌نظیر به غذاهای شما می‌بخشد. درست کردن این رب در خانه کار آسانی است، اما چند ترفند ساده می‌تواند آن را به یک چاشنی جادویی تبدیل کند.

یه عمر رب گوجه فرنگی را اشتباه درست میکردیم | تکنیکهای حرفه ای درست کردن رب گوجه فرنگی | با این روش رب گوجه فرنگی قرمز و خوش رنگ داشته باش

مواد لازم:

5 عدد فلفل دلمه‌ای قرمز

1 عدد فلفل دلمه‌ای زرد

1 عدد فلفل دلمه‌ای سبز

1 عدد پیاز بزرگ

2 حبه سیر

1 قاشق غذاخوری روغن زیتون

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

مراحل تهیه:

فلفل دلمه‌ای‌ها را بشویید و پوستشان را جدا کنید. سپس آنها را به صورت نگینی خرد کنید.

پیاز را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.

سیر را نیز پوست بکنید و رنده کنید.

روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید.

پیاز را به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم و شفاف شود.

سیر رنده شده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی رنگ شود.

فلفل دلمه‌ای‌های خرد شده را به پیاز و سیر اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.

نمک و فلفل سیاه را به مقدار لازم اضافه کنید و هم بزنید.

حرارت را کم کنید و اجازه دهید فلفل دلمه‌ای‌ها به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزند تا آبشان کشیده شود.

فلفل دلمه‌ای‌های پخته شده را در مخلوط کن بریزید و به صورت پوره درآورید.

پوره فلفل دلمه‌ای را از صافی رد کنید تا پوست و تخم‌ها جدا شوند.

رب فلفل دلمه‌ای را در شیشه تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

نکات کلیدی:

برای رنگ بهتر رب، از فلفل دلمه‌ای‌های قرمز رسیده استفاده کنید.

برای غلیظ‌تر شدن رب، آن را به مدت طولانی‌تری بپزید.

برای طعم دلچسب‌تر، می‌توانید کمی رب گوجه فرنگی، ادویه‌جات یا سبزیجات معطر به رب اضافه کنید.

برای ماندگاری بیشتر، رب را در قابلمه بجوشانید تا آب اضافی آن تبخیر شود، سپس در شیشه تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

قبل از استفاده، فلفل دلمه‌ای‌ها را به خوبی بشویید.

از رب گوجه فرنگی خانگی استفاده کنید.

رب را در ظروف تمیز و خشک نگهداری کنید.

با رعایت این نکات ساده، می‌توانید رب فلفل دلمه‌ای خوشمزه و خوش رنگی در خانه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن در انواع غذاها لذت ببرید.

ترفندهای طلایی:

برای طعم دودی، فلفل دلمه‌ای‌ها را قبل از پخت روی شعله گاز کباب کنید.

برای طعم تند، می‌توانید از فلفل دلمه‌ای تند استفاده کنید.

برای طعم ترش، می‌توانید کمی آبلیمو یا سرکه به رب اضافه کنید.

کاربردهای رب فلفل دلمه‌ای:

خورش‌ها

خوراک مرغ و گوشت

ماکارونی

پیتزا

املت

سس سالاد

و...

با خلاقیت خود، از رب فلفل دلمه‌ای در انواع غذاها استفاده کنید و طعم جدیدی به آنها ببخشید.