موچی رولی یکی از خوراکیای خوشمزس بیا تا بهت یاد بدم چجوری تو خونه درستش کنی! | طرز تهیه موچی رولی +ویدیو

موچی رولی یکی از خوراکیای خوشمزس بیا تا بهت یاد بدم چجوری تو خونه درستش کنی! 

موچی رولی یک نوع شیرینی یا دسر ژاپنی است که از خمیر موچی و فیلینگ دلخواه تهیه می شود. 

طرز تهیه موچی رولی:

مواد لازم:

برای خمیر موچی:

120 گرم آرد ذرت

60 گرم پودر شکر

1/4 قاشق چای خوری نمک

120 گرم آب

1 قاشق غذاخوری روغن نباتی

1 قاشق چای خوری نشاسته ذرت

برای فیلینگ:

100 گرم خامه قنادی

50 گرم پودر قند

1 قاشق چای خوری وانیل

طعم دهنده دلخواه (اختیاری): پودر کاکائو، چای سبز، توت فرنگی و ...

مراحل پخت:

1. خمیر موچی:

آرد ذرت، پودر شکر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.

آب و روغن نباتی را در یک قابمله کوچک روی حرارت متوسط گرم کنید تا به جوش آید.

مخلوط آب جوش را به مواد خشک اضافه کنید و سریع هم بزنید تا خمیر یکدست شود.

خمیر را به مدت 2 تا 3 دقیقه روی حرارت ملایم ورز دهید تا صاف و منعطف شود.

خمیر را روی یک سطح صاف که با نشاسته ذرت پوشیده شده است، قرار دهید و به ضخامت 2 تا 3 میلی متر پهن کنید.

خمیر را با یک چاقوی تیز به مستطیل های کوچک برش بزنید.

2. فیلینگ:

خامه قنادی، پودر قند و وانیل را در یک کاسه هم بزنید تا یکدست شود.

طعم دهنده دلخواه خود را به خامه اضافه کنید و مخلوط کنید.

3. مونتاژ:

یک قاشق چای خوری از فیلینگ را در مرکز هر مستطیل خمیر قرار دهید.

خمیر را دور فیلینگ بپیچید و لبه ها را به هم بچسبانید.

موچی های رولی را در یک ظرف درب دار در یخچال قرار دهید تا خنک شوند.

این شیرینی موچی با همه موچی ها فرق داره! | طرز تهیه شیرینی موچی +ویدئو

نکات:

برای پخت خمیر موچی می توانید از مایکروویو نیز استفاده کنید. خمیر را به مدت 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید و سپس آن را ورز دهید. اگر خمیر هنوز چسبناک بود، آن را به مدت 10 ثانیه دیگر در مایکروویو قرار دهید.

برای طعم دهی به موچی می توانید از میوه های تازه، کرم های مختلف و یا حتی پنیر خامه ای استفاده کنید.

موچی های رولی را می توانید تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.