برای خودت تو خونه بال مرغ کبابی با مرینیت ماست و رب گوجه درست کن! | طرز تهیه بال مرغ کبابی با مرینیت ماست و رب گوجه +ویدیو

برای خودت تو خونه بال مرغ کبابی با مرینیت ماست و رب گوجه درست کن!

غذای رستورانی خوشمزه رو تو خونه درست کن

طرز تهیه بال مرغ کبابی با مرینیت ماست و رب گوجه:

مواد لازم:

بال مرغ: 1 کیلوگرم

ماست: 1 پیمانه

رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری

سیر رنده شده: 2 حبه

پیاز رنده شده: 1 عدد

نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا و پودر سیر: به مقدار لازم

روغن مایع: به مقدار لازم

طرز تهیه:

بال مرغ ها را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.

در یک کاسه بزرگ، ماست، رب گوجه فرنگی، زعفران دم کرده، سیر رنده شده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا و پودر سیر را با هم مخلوط کنید.

بال مرغ ها را به مخلوط ماست اضافه کنید و خوب هم بزنید تا تمام بال مرغ ها به مواد آغشته شوند.

روی کاسه را با سلفون بپوشانید و به مدت 2 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا بال مرغ ها مرینیت شوند.

بعد از مرینیت شدن، بال مرغ ها را از یخچال خارج کنید و به سیخ های کباب بکشید.

منقل را روشن کنید و زغال ها را داغ کنید.

سیخ های بال مرغ را روی منقل قرار دهید و به مدت 20 تا 30 دقیقه کباب کنید تا پخته و طلایی شوند.

در حین کباب شدن، بال مرغ ها را با برس، باقیمانده مواد مرینیت را آغشته کنید.

بال مرغ های کبابی را با سس دلخواهتان سرو کنید.

بال رو تکراری نپز اینبار اینطوری درستش کن! | طرز تهیه بال مرغ شکم پر +ویدئو

نکات:

می توانید به جای ماست از دوغ هم استفاده کنید.

برای طعم تندتر، می توانید از فلفل قرمز به مواد مرینیت اضافه کنید.

برای اینکه بال مرغ ها کبابی تر و خوشمزه تر شوند، می توانید بعد از مرینیت شدن، آنها را در آرد سوخاری بغلتانید و سپس کباب کنید.

می توانید بال مرغ های کبابی را در فر هم بپزید. برای این کار، فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و بال مرغ ها را به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر بپزید.

نوش جان!