بیا بهت شیرینی شعریه یاد بدم
شیرینی شعریه، که به نام‌های "شیرینی عربی" و "حلوا شعریه" هم شناخته می‌شود، یک دسر خوشمزه و محبوب با ریشه عربی است که از رشته‌های نازک خمیری به نام "شعریه" تهیه می‌شود.
طرز تهیه شیرینی شعریه
مواد لازم:
رشته شعریه: 250 گرم
کره: 100 گرم
شکر: 150 گرم
گلاب: 2 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده: 1 قاشق غذاخوری
پودر هل: 1/2 قاشق چای خوری
پودر دارچین: 1/2 قاشق چای خوری
مغز پسته یا بادام (اختیاری): به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
شعریه را به مدت 10 دقیقه در آب جوش خیس کنید. سپس آن را آبکش کنید و با دست فشار دهید تا آب اضافی آن گرفته شود.
کره را در قابلمه ذوب کنید. شعریه را به کره اضافه کنید و به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود.
شکر، گلاب، زعفران، پودر هل و پودر دارچین را به شعریه اضافه کنید و به مدت 2 تا 3 دقیقه دیگر تفت دهید.
شعریه را در ظرف مورد نظر خود بریزید و روی آن را با مغز پسته یا بادام تزیین کنید.
نکات:
می‌توانید به جای شکر از شیره انگور یا شیره خرما هم استفاده کنید.
اگر شعریه را زیاد تفت دهید، سفت و خشک می‌شود.
می‌توانید برای طعم و عطر بهتر، از کمی پودر نارگیل هم در تهیه این شیرینی استفاده کنید.
شیرینی شعریه را می‌توانید در یخچال نگهداری کنید.
دیدگاه تان را بنویسید