طرز تهیه خورش کرفس
خورش کرفس یکی از خورش‌های اصیل ایرانی است که با گوشت (گوساله، گوسفند یا مرغ)، کرفس، نعنا و جعفری تهیه می‌شود. این خورش طعم و عطری منحصر به فرد دارد و به دلیل خواص کرفس، غذای بسیار مفیدی هم محسوب می‌شود.
مواز لازم:
کرفس ۱ بوته
نعنا ۴ دسته
جعفری ۴ دسته
پودر سیر زرد چوبه پودر پیاز ۱ ق چ
گوشت ماهیچه گوسفندی ۳۰۰ گرم
آبغوره ۱/۳ پیمانه
زعفران دم شده
عصاره گوشت ۱ عدد
یه عمر خورش کرفس رو اشتباه می پختی | طرز تهیه خورش کرفس خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی | اینطوری بپز همه عاشقش میشن
طرز تهیه:
کرفس خورد میکنیم و میشوریم
پیاز نگینی و تفت دادیم و ادویه ها رو اضافه کردیم
لعاب ک انداخت گوشت میاد و چند دقیقه بعد ۳ پیمونه آب جوش
جعفری و نعنا و برگ کرفس خورد شده تفت میخورن و ساق کرفسم توی تابه مون تفت دادیم
یک ساعت بعد سبزیجات رو اضافه کردیم به گوشتا و آب تا جایی ک کاور کنه ریختیم
یه عصاره گوشتم اضافه کردیم
۱۰ دقیقه قبل از سرو نمک آبغوره زعفرون دم شده اضافه میکنیم
منبع :
خانه داری و آشپزی خاص
دیدگاه تان را بنویسید