دیگه خودت تو خونه کیک درست کن | بیا بهت یاد بدم چجوری توی خونه بدون فر کیک خوشمزه درست کنی+ویدئو

طرز تهیه کیک قلبی خوشگل بدون فر.

برای درست کردن کیک قلبی بدون فر، دو روش کلی وجود دارد:

روش اول: استفاده از قابلمه

وقت درست کردن دسر نداری؟ کیک یخچالی رو توی سریع ترین زمان ممکن درست کن | طرز تهیه کیک یخچالی + ویدئو

مواد لازم :

شکر ۱ لیوان

وانیل ½ ق چ

تخم مرغ ۴ عدد

شیر ولرم ⅓ لیوان

بیکینگ پودر ½ ق چ

کرم شانتی ۱ بسته 

پودر کاکائو ۱ ق چ

آرد ۱ و ۱/۳ لیوان

سرکه ½ ق س

رنگ خوراکی (دلخواه)

طرز تهیه:

تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن به مدت 5 دقیقه خوب مخلوط کنید تا کرم رنگ و پف دار شود.

روغن مایع را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر هم بزنید.

شیر و سرکه را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر هم بزنید.

آرد و بکینگ پودر را الک کنید و به تدریج به مواد اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید تا یکدست شود.

رنگ خوراکی قرمز را اضافه کنید و مجددا مخلوط کنید تا رنگ کیک یکدست شود.

یک قابلمه مناسب را با کره یا روغن چرب کنید و آردپاشی کنید.

مایه کیک را داخل قابلمه بریزید.

شعله پخش کن را روی شعله متوسط قرار دهید و قابلمه را روی آن بگذارید.

در قابلمه را ببندید و دمکنی روی آن قرار دهید.

کیک را به مدت 1 ساعت بپزید.

بعد از 1 ساعت، با سیخ چوبی وسط کیک را تست کنید. اگر سیخ تمیز بیرون آمد، کیک پخته است.

کیک را از روی شعله بردارید و بگذارید خنک شود.

بعد از خنک شدن کیک، آن را از قابلمه خارج کنید و با خامه قنادی یا سس شکلات تزیین کنید.

روش دوم: استفاده از زودپز

مواد لازم:

تخم مرغ: 3 عدد

شکر: دو سوم لیوان

آرد: یک و نیم لیوان

شیر: نصف لیوان

روغن مایع: نصف لیوان

بیکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری

وانیل: نوک قاشق چای خوری

رنگ خوراکی قرمز: 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن به مدت 5 دقیقه خوب مخلوط کنید تا کرم رنگ و پف دار شود.

روغن مایع را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر هم بزنید.

شیر را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر هم بزنید.

آرد و بکینگ پودر را الک کنید و به تدریج به مواد اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید تا یکدست شود.

رنگ خوراکی قرمز را اضافه کنید و مجددا مخلوط کنید تا رنگ کیک یکدست شود.

داخل زودپز را با کره یا روغن چرب کنید و آردپاشی کنید.

مایه کیک را داخل زودپز بریزید.

در زودپز را ببندید و سوپاپ آن را روی حالت بخار قرار دهید.

زودپز را روی شعله متوسط قرار دهید و به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید.

بعد از 40 تا 45 دقیقه، شعله را خاموش کنید و بگذارید زودپز به طور طبیعی خنک شود.

بعد از خنک شدن زودپز، در آن را باز کنید و کیک را خارج کنید.

کیک را با خامه قنادی یا سس شکلات تزیین کنید.

نکات:

برای پخت کیک قلبی بدون فر، می توانید از قالب های قلبی سیلیکونی یا فلزی نیز استفاده کنید.

اگر قالب قلبی ندارید، می توانید از دو عدد کاسه فلزی یا پیرکس که به هم چسبیده اند استفاده کنید.

برای تزیین کیک قلبی می توانید از خامه قنادی، سس شکلات، میوه های تازه یا هر چیز دیگری که دوست دارید استفاده کنید.

امیدوارم از این دستور پخت لذت ببرید نوش جان!