اگه نمیدونی چه غذایی با هواپز میشه درست کرد ببین | طرز تهیه کباب کوبیده آبدار با هواپز +ویدئو

کباب کوبیده یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین انواع کباب‌های ایرانی است که جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد.

مواد لازم:  

- گوشت چرخ‌کرده گوساله/گوسفند: ۵۰۰ گرم  

- پیاز متوسط: ۱ عدد (۲۰۰ گرم)  

- نمک، فلفل سیاه و قرمز: به میزان لازم  

- جوش‌شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری  

طرز تهیه:  

1. گوشت را ۳ بار چرخ کنید.  

2. پیاز را درشت رنده کرده، آب آن را بگیرید (آب پیاز را نگه دارید).  

3. جوش‌شیرین را به آب پیاز اضافه کنید.  

4. گوشت، پیاز رنده‌شده و ادویه‌ها را مخلوط و ۱۵ دقیقه ورز دهید تا کاملاً یکدست شود.  

5. مایه را مانند ویدیو به سیخ کشیده و در سبد هواپز بچینید.  

6. کاغذ مخصوص هواپز یا کاغذ روغنی در زیر سبد قرار دهید.  

7. با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.  

8. پس از ۵ دقیقه کباب را برگردانید تا دو طرف طلایی شود.  

نکات طلایی:  

- جوش‌شیرین باعث آبدار ماندن و نرمی کباب می‌شود.  

- آب پیاز مانع خشک شدن کوبیده در هواپز می‌گردد.  

- استفاده از کاغذ روغنی، جمع‌آوری چربی را آسان می‌کند.