نان | نان شکلاتی
راز نرمی نان شکلاتی خانگی | طعمی که از ترکیب عشق و شکلات شکل می‌گیرد +ویدئو
نان شکلاتی یکی از خوش‌عطرترین و محبوب‌ترین نان‌های خانگی است که بافتی نرم، طعمی دل‌نشین و رایحه‌ای وسوسه‌انگیز دارد. اگر به دنبال یک نان متفاوت برای صبحانه یا عصرانه هستید، این دستور با ترکیب کره، پودر کاکائو و شکلات چیپسی، می‌تواند آشپزخانه‌تان را به شیرینی‌پزی کوچک و پر از بوی شکلات تبدیل کند.
نان شکلاتی یکی از خوش‌عطرترین و محبوب‌ترین نان‌های خانگی است که بافتی نرم، طعمی دل‌نشین و رایحه‌ای وسوسه‌انگیز دارد. اگر به دنبال یک نان متفاوت برای صبحانه یا عصرانه هستید، این دستور با ترکیب کره، پودر کاکائو و شکلات چیپسی، می‌تواند آشپزخانه‌تان را به شیرینی‌پزی کوچک و پر از بوی شکلات تبدیل کند.
مواد اولیه نان شکلاتی
شیر: ۱۶۰ گرم
تخم مرغ: یک عدد
شکر: ۵۰ گرم
آرد نان یا آرد نول: ۲۸۰ الی ۳۰۰ گرم
پودر کاکائو: ۱۵ گرم
نمک: ۳ گرم
خمیرمایه: ۴ گرم
کره: ۳۰ گرم
شکلات چیپسی: ۶۰ گرم
پخت نان پیتای تازه در خانه | طعمی ساده، خوشمزه و همیشه در دسترس +ویدئو
طرز تهیه:
همه مواد به جز کره و شکلات را با هم ترکیب می‌کنیم و با خمیرزن یا دست به‌مدت ۸ دقیقه ورز می‌دهیم. روی خمیر را بپوشانید و اجازه دهید ۲۰ دقیقه استراحت کند. بعد از ۲۰ دقیقه کره را اضافه کرده و ۸ تا ۱۰ دقیقه دیگر خمیر را ورز دهید (تا به تست پنجره برسد) و در آخر شکلات چیپسی‌ها را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر ورز دهید.
اجازه دهید خمیر نیم ساعت استراحت کند. بعد از نیم ساعت خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید، چونه کنید و دوباره اجازه دهید یک ربع استراحت کند.
بعد از یک ربع، چونه‌ها را باز کرده و به شکل مستطیل روی سطح کارتون باز کنید. خمیر را از اطراف تا کنید مثل ویدیو و رول کنید، سپس رول‌ها را در قالب نان چرب‌شده قرار دهید.
خمیرها را کنار هم بگذارید و اجازه دهید یک تا یک و نیم ساعت استراحت کنند تا پف کرده و به لبه قالب برسند.
داخل فر از قبل گرم‌شده، بمدت ۲۵ دقیقه و دمای ۱۷۰ درجه برقی (۱۸۰ درجه گازی) بپزید.
اگر در نان درآمد می‌خواهید براق شود، بعد از پخت ترکیب یک ق غ آب و یک ق غ عسل را روی نان بمالید.
دیدگاه تان را بنویسید