اینجوری کتلت مرغ درست کن!
کتلت مرغ یک غذای خوشمزه و ساده است که می توانید برای وعده های مختلف مانند نهار، شام یا حتی به عنوان پیش غذا سرو کنید. طرز تهیه این غذا بسیار آسان است و می توانید آن را با مواد اولیه ای که در دسترس دارید تهیه کنید.
طرز تهیه کتلت مرغ
مواد لازم:
مرغ چرخ کرده: 500 گرم
سیب زمینی: 2 عدد متوسط
پیاز: 1 عدد متوسط
تخم مرغ: 2 عدد
زعفران دم کرده: 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به مقدار لازم
پودر سوخاری: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را پوست بکنید و رنده کنید.
پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید.
مرغ چرخ کرده، سیب زمینی رنده شده، پیاز رنده شده، تخم مرغ، زعفران دم کرده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
مواد را به خوبی ورز دهید تا یکدست شوند.
از مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و در دستتان به شکل گرد یا بیضی شکل دهید.
پودر سوخاری را در یک بشقاب بریزید و کتلت ها را در آن بغلتانید.
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید.
کتلت ها را در روغن داغ شده سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.
کتلت های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.
کتلت مرغ را با نان، سبزیجات و سس دلخواه سرو کنید.
نکات:
می توانید به جای مرغ چرخ کرده از گوشت مرغ پخته شده و رنده شده نیز استفاده کنید.
اگر می خواهید کتلت شما تردتر باشد، می توانید بعد از غلتاندن کتلت ها در پودر سوخاری، آن ها را در آرد سوخاری نیز بغلتانید.
می توانید به جای سرخ کردن کتلت ها، آن ها را در فر نیز بپزید. برای این کار، کتلت ها را در سینی فر قرار دهید و روی آن ها را با کمی روغن مایع چرب کنید. سپس، سینی فر را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید تا کتلت ها پخته شوند.
دیدگاه تان را بنویسید