لواشک گوجه‌فرنگی؛ راهکاری ساده برای تهیه یک خوراکی خانگی | طرز تهیه لواشک گوجه فرنگی +ویدئو

لواشک گوجه‌فرنگی یک خوراکی سنتی و طبیعی است که از عصاره پخته‌شده و غلیظ‌شده گوجه‌فرنگی تهیه می‌شود. برخلاف لواشک‌های میوه‌ای دیگر، این نوع لواشک طعم ترش و ملسی دارد و رنگ آن قرمز تیره متمایل به قهوه‌ای است.

مواد اولیه:

- گوجه‌فرنگی

- نمک

- پودر گلپر

- رب انار، رب آلوچه یا سایر میوه‌ها (اختیاری)

دستور تهیه:

گوجه‌فرنگی‌ها پس از پختن و عبور از صافی، با میوه‌هایی همچون هلو، سیب، گلابی، شلیل یا آلو ترکیب می‌شوند. افزودن رب یا میوه به لواشک گوجه‌فرنگی از شکنندگی و تردی آن جلوگیری کرده و بافتی نرم از سایر لواشک‌ها ایجاد می‌کند.

نکات کلیدی:

سینی لواشک به مدت یک روز در آفتاب و سپس چند روز در محیط اتاق نگهداری می‌شود تا به قوام و سفتی مطلوب برسد.