آموزش قدم به قدم آلبالو پلو | این آلبالو پلو شما را ستاره مهمانی می‌کند +ویدئو

این غذای خوشمزه با ترکیب برنج ایرانی، آلبالوی ترش و کمی شکر، طعمی بینظیر از شیرینی و ترشی را ایجاد میکند که مناسب مهمانیها و دورهمیهای خانوادگی است.

آلبالو پلو یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که با ترکیب برنج، آلبالوی ترش و کمی شکر، طعمی منحصر به فرد و دلچسب ایجاد می‌کند. این غذا به صورت مجلل یا ساده، همراه با گوشت یا بدون آن، برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی ایده‌آل است.

طرز تهیه آلبالو پلو مجلسی | رسپی آلبالو پلو مجلسی برای شام

مواد لازم:

• برنج ایرانی: ۳ پیمانه

• آلبالوی تازه یا منجمد: ۲ پیمانه (هسته‌گیری شده)

• شکر: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری (بسته به ذائقه)

• روغن یا کره: به میزان لازم

• گوشت مرغ یا گوشت قرمز (اختیاری): ۵۰۰ گرم

• زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق غذاخوری

• نمک: به میزان لازم

طرز تهیه:

۱. آماده‌سازی آلبالو:

• آلبالوها را هسته‌گیری کنید و با شکر مخلوط نمایید تا کمی آب بیندازد.

۲. پخت برنج:

• برنج را به روش کته یا آبکش آماده کنید. اگر از گوشت استفاده می‌کنید، آن را جدا بپزید و تفت دهید.

۳. لایه‌چینی:

• در قابلمه‌ای مناسب، لایه‌ای از برنج بریزید، سپس لایه‌ای از آلبالو و شکر اضافه کنید. این لایه‌ها را تکرار کنید تا مواد تمام شوند.

۴. دم کردن:

• قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید برنج و آلبالو به آرامی دم بکشند (حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه).

۵. سرو:

• پس از پخت، آلبالو پلو را در ظرف مورد نظر بکشید و با زعفران دم‌کرده تزیین کنید. در صورت تمایل، همراه با گوشت یا مرغ سرو نمایید.