طرز تهیه کیک کاسه ای سه سوته | کیک با بافت اسفنجی سریع برای عصرونه+ ویدیو

کیک همیشه یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین دسرها در خانه است. اما خیلی وقت‌ها نبود فر یا همزن باعث می‌شود از پختن کیک منصرف شویم. در این مقاله می‌خواهیم روشی ساده و کاربردی را معرفی کنیم که تنها با یک کاسه معمولی، بدون فر، بدون همزن برقی و حتی بدون قالب مخصوص، می‌توانید یک کیک نرم و پنبه‌ای درست کنید.

چرا کیک کاسه‌ای؟

این کیک به دلیل بافت سبک و نرمی که دارد، به «پنبه‌ای‌ترین کیک خانگی» معروف است. روش تهیه آن ساده است و تمام مواد لازم معمولاً در هر آشپزخانه‌ای پیدا می‌شود.

مواد لازم

• تخم مرغ: ۳ عدد
• شکر: ۱ لیوان
• وانیل: ½ قاشق چای‌خوری
• روغن مایع: ½ لیوان
• ماست یا شیر: ⅔ لیوان
• آرد: ۲ لیوان
• بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه مرحله به مرحله

1. ترکیب تخم مرغ و شکر

   تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بزرگ بشکنید و همراه با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا یکدست و کرم‌رنگ شود.

2. افزودن مایعات

   روغن مایع و ماست (یا شیر) را به مخلوط اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند.

3. اضافه کردن مواد خشک

   آرد و بیکینگ پودر را الک کنید و کم‌کم به مایه کیک بیفزایید. به‌آرامی هم بزنید تا گلوله نشود.

4. ریختن در کاسه

   یک کاسه نسوز (یا کاسه‌ای که بتواند روی حرارت غیرمستقیم قرار بگیرد) را کمی چرب کنید. مایه کیک را داخل آن بریزید.

5. پخت بدون فر

   کاسه را داخل قابلمه‌ای بزرگ‌تر قرار دهید، مقداری آب در قابلمه بریزید (روش بن‌ماری) و در قابلمه را ببندید. اجازه دهید کیک با بخار آب و حرارت ملایم حدود ۴۵ تا ۶۰ دقیقه بپزد.

نکات طلایی

• برای طعم بهتر می‌توانید کمی پودر کاکائو یا خلال بادام به مایه اضافه کنید.
• حتماً حرارت ملایم باشد تا کیک نسوزد.
• بعد از پخت، اجازه دهید کیک کمی خنک شود، سپس آن را از کاسه خارج کنید.

نتیجه نهایی

در نهایت شما یک کیک خانگی نرم، سبک و خوش‌عطر خواهید داشت که بدون هیچ ابزار خاصی تهیه شده است. این دستور می‌تواند انتخابی عالی برای میان‌وعده، مهمانی‌های دوستانه یا حتی صبحانه باشد.