طرز تهیه کباب تابه‌ای | کباب تابه‌ای رژیمی به این می‌گن! +ویدئو

اگر دنبال یک غذای سالم، خوشمزه و ساده برای روزهایی هستید که نه وقت زیادی دارید و نه تمایل به خوردن غذای چرب، کباب تابه‌ای رژیمی انتخابی عالی است. این غذا بدون حتی یک قطره روغن درست می‌شود، اما طعمی دارد که با هر بار خوردنش شگفت‌زده‌تان می‌کند. طعم گوشت آبدار و ادویه‌های معطر، در کنار سبزیجاتی که همراه آن پخته می‌شوند، یک وعده کامل و مقوی را به شما هدیه می‌دهد.

مواد لازم:

• یک عدد پیاز متوسط (رنده‌شده و آب‌گرفته)
• گوشت چرخ‌کرده مخلوط گوسفندی و گوساله
• ادویه‌ها:

  نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، تخم گشنیز، پاپریکا، ادویه پول‌بیبر و کمی سماق

• سیب‌زمینی (حلقه‌ای خرد شده)
• گوجه‌فرنگی (حلقه‌ای خرد شده یا پوره‌شده)
• پیاز (حلقه‌ای خرد شده برای لایه کف)
• هویج (حلقه‌ای یا رنده شده برای طعم شیرین و ملایم)
• لیموترش تازه (برای عطر و طعم نهایی)

طرز تهیه:

1. ابتدا پیاز را رنده کرده، آب آن را کاملاً بگیرید و به گوشت اضافه کنید.
2. ادویه‌ها را به گوشت اضافه کرده و مواد را خوب ورز دهید تا کاملاً منسجم شوند.
3. در یک تابه نچسب، حلقه‌های پیاز را کف تابه بچینید.
4. روی پیازها، ترکیب گوشت را پهن کنید و با کف دست فشار دهید تا یکدست و صاف شود.
5. روی گوشت، حلقه‌های سیب‌زمینی، هویج و گوجه را به ترتیب بچینید.
6. درب تابه را بگذارید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد. گوشت و سبزیجات آب خود را پس می‌دهند و غذا در همان آب پخته می‌شود.
7. در انتها کمی آب لیموترش روی کباب بریزید تا عطر آن کامل شود.
8. وقتی گوشت کاملاً پخته و سبزیجات نرم شدند، کباب تابه‌ای شما آماده سرو است.