توی قابلمه یا ایرفایر‌ کاپ کیک درست کن | طرز تهیه کاپ کیک موز و کاکائو +ویدئو

کاپ کیک یک کیک کوچک، تک‌نفره و معمولاً فنجانی‌شکل است که به صورت جداگانه در قالب مخصوص یا لیوانک‌های کوچک پخته می‌شود. 

مواد لازم:

- موز رسیده: ۲ عدد (در صورت درشت بودن، ۱ عدد کافی است)  

- تخم مرغ: ۱ عدد  

- شکر: ⅓ پیمانه (مقدار آن بستگی به شیرینی موز دارد)  

- وانیل: کمی (نوک قاشق چایخوری)  

- آرد: ½ پیمانه  

- بیکینگ پودر: ۱ قاشق چایخوری  

- روغن: ⅓ پیمانه  

- پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری  

طرز تهیه:  

۱. آماده‌سازی مواد:  

- ابتدا فر، ایرفرایر یا قابلمه را مطابق دستور گرم کنید.  

- موزها را با چنگال له کنید تا کاملاً نرم و یکدست شوند.  

۲. مخلوط‌کردن مواد تر:  

- تخم‌مرغ، وانیل و شکر را با همزن دستی به‌خوبی هم بزنید تا مخلوطی یکدست و حباب‌دار ایجاد شود.  

- روغن را اضافه کرده و مجدداً هم بزنید.  

- موزهای له‌شده را به مخلوط اضافه و ترکیب کنید.  

۳. افزودن مواد خشک:  

- آرد، بیکینگ‌پودر و پودر کاکائو را الک کرده و به آرامی به مواد تر اضافه کنید.  

- با لیسک فقط تا حدی که مواد مخلوط شوند هم بزنید (از همزدن زیاد خودداری کنید).  

۴. پخت:  

- مایه را در قالب کاپ‌کیک (فلزی، سیلیکونی یا کاغذی) بریزید و فقط ⅔ از ظرف را پر کنید.  

- در ایرفرایر: دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۲-۱۵ دقیقه.  

- در فر: دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ دقیقه.  

- در قابلمه: از رینگ فلزی یا پایه استفاده کنید، کاپ‌کیک‌ها را چیده، دم‌کنی بگذارید و با شعله ملایم به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.  

۵. تست پخت:  

- پس از اتمام زمان، با خلال دندان یا چوب تست کنید. اگر مواد به آن نچسبید، کاپ‌کیک آماده است.  

تعداد: این مقدار مواد برای ۵-۶ عدد کاپ‌کیک متوسط کافی است.