سورمه‌کباب یک غذای لذیذ و جذاب با ترکیبی از بادمجان، گوشت چرخ‌کرده و فلفل‌های دلمه‌ای رنگی است. این غذا با طعم‌دهنده‌های متنوعی مانند پاپریکا، زردچوبه و کره تهیه می‌شود و برای سفره‌های رنگین مناسب است.
طرز تهیه:
برای تهیه سورمه‌کباب، ابتدا ۴ عدد بادمجان متوسط را آماده کنید. برای بخش کباب آن، از گوشت چرخ‌کرده همراه با پیاز آب‌گرفته، نمک و فلفل استفاده می‌شود. فلفل‌های دلمه‌ای رنگی (ترجیحاً نارنجی، قرمز و زرد) و فلفل سبز کوچک نیز از دیگر مواد اصلی این غذا هستند.
همچنین، ۲ حبه سیر، یک عدد پیاز بزرگ، گوجه و ادویه‌هایی مانند نمک، فلفل، پاپریکا، زردچوبه، پودر سیر و پیاز و کمی کاری برای طعم‌دهی به کار می‌رود. در پایان، افزودن مقداری کره، طعمی منحصربه‌فرد به این غذای خوشمزه می‌دهد.
دیدگاه تان را بنویسید