اگر اهل غذاهای کافه‌ای و پنیری هستید، «گراتن سیب‌زمینی» یکی از آیتم‌هایی‌ست که حتماً باید امتحانش کنید. این غذای ساده اما خوش‌طعم، ترکیبی است از سیب‌زمینی نرم، پنیر کش‌دار و طعم‌های دلنشین پپرونی و ادویه‌های خاص که هم برای یک وعده شام سبک و هم پیش‌غذایی دل‌چسب در مهمانی‌ها مناسب است.
مواد لازم برای تهیه گراتن سیب‌زمینی:
- آرد: ۳ قاشق غذاخوری
- شیر: ۱ لیوان
- کره: حدود ۵۰ گرم
- جوز هندی: نصف قاشق چای‌خوری
- سیب‌زمینی: ۵ عدد متوسط
- پپرونی کاپو: ۱ بسته
- سالامی کاپو: ۱ بسته
- فلفل دلمه‌ای رنگی: ۱ عدد
- نمک و فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن، پودر سیر: هرکدام ۱ قاشق چای‌خوری
- پنیر پارمسان: ۱۰۰ گرم
- پنیر موزارلا: به مقدار لازم
طرز تهیه:
- سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کرده و حلقه‌ای برش دهید.
- در تابه‌ای، کره را آب کرده و آرد را کمی تفت دهید. سپس شیر را کم‌کم اضافه کرده و هم بزنید تا سس سفید غلیظی حاصل شود. در انتها جوز هندی و ادویه‌ها را به سس بیفزایید.
- در ظرفی مناسب، یک لایه از سیب‌زمینی‌های حلقه‌شده بچینید، سپس سالامی و پپرونی و فلفل دلمه‌ای را روی آن پخش کنید.
- مقداری از سس سفید و پنیر پارمسان روی مواد بریزید. این لایه‌چینی را تکرار کنید تا مواد تمام شوند.
- در آخر، سطح گراتن را با پنیر موزارلا بپوشانید و آن را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به‌مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا روی آن طلایی شود.
گراتن سیب‌زمینی، انتخابی سریع، شیک و خوش‌طعم برای هر موقعیتی است. نوش جان!
منبع :
۵۵ آنلاین
دیدگاه تان را بنویسید