میگو پلو | طرز تهیه میگو پلو
کافیه یه بار این پلو رو درست کنی تا عاشقش باشی! | طرز تهیه میگو پلو +ویدئو
میگو پلو مخصوص یکی از غذاهای ایرانی محبوب است که با ترکیبی از میگو تازه و مواد خوش‌رنگ و طعم‌دار تهیه می‌شود. این غذا به دلیل استفاده از زعفران، خلال پسته، و زرشک عطر و طعمی بی‌نظیر دارد. در ادامه به طرز تهیه این غذای خوشمزه می‌پردازیم.
طرز تهیه میگو پلو مخصوص
میگو پلو مخصوص یکی از غذاهای ایرانی محبوب است که با ترکیبی از میگو تازه و مواد خوش‌رنگ و طعم‌دار تهیه می‌شود. این غذا به دلیل استفاده از زعفران، خلال پسته، و زرشک عطر و طعمی بی‌نظیر دارد. در ادامه به طرز تهیه این غذای خوشمزه می‌پردازیم.
مواد لازم:
- میگو پاک‌شده: ۷۰۰ گرم
- ادویه‌ها: نمک، پودر سیر
- زعفران دم‌شده: به میزان لازم
- سیب‌زمینی: ۲ عدد (نگینی خرد و سرخ‌شده)
- پیاز: ۲ عدد
- زرشک: ۱/۲ پیمانه
- خلال پسته: به میزان دلخواه
- جعفری خرد‌شده: ۱/۲ پیمانه
- برنج: ۳ پیمانه
طرز تهیه:
مرحله اول: مزه‌دار کردن میگو
- ابتدا میگوها را با زعفران دم‌شده، نمک، و پودر سیر خوب مخلوط کنید.
- میگوهای مزه‌دار شده را برای مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها به خوبی جذب شوند.
مرحله دوم: سرخ کردن میگو
- در یک تابه، مقداری روغن بریزید و بگذارید خوب داغ شود.
- میگوها را یکی‌یکی داخل تابه اضافه کنید و با حرارت بالا سرخ کنید.
- نکته: میگو نباید آب بیندازد یا خشک شود. هر طرف آن را حدود ۲ دقیقه سرخ کنید تا نرم و خوش‌طعم بماند.
مرحله سوم: آماده‌سازی مواد دیگر
- پیازها را نگینی خرد کنید و در یک تابه جداگانه با روغن تفت دهید تا طلایی و کرانچی شوند.
- هنگام تفت دادن، مقداری نمک و زعفران دم‌شده به پیازها اضافه کنید.
- میگوهای سرخ‌شده را به پیازهای طلایی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- به ترتیب، سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده، زرشک شسته‌شده، خلال پسته، و جعفری خرد‌شده را به ترکیب اضافه کنید.
- نکته: جعفری را فقط در انتهای کار اضافه کنید و تفت ندهید تا طراوت آن حفظ شود.
مرحله چهارم: دم کردن برنج
- برنج را آبکش کنید و طبق روال معمول دم بگذارید.
- پس از دم کشیدن، مقداری از برنج را با زعفران دم‌شده مخلوط کنید.
مرحله پنجم: سرو کردن
- برنج ساده را در یک دیس کشیده و روی آن را با ترکیب میگو و مواد آماده‌شده تزئین کنید.
- نکته: برای زیبایی و طعم بهتر، مواد را روی برنج بریزید و از دم کردن همراه برنج خودداری کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید خلال پسته و زرشک بیشتری برای تزئین روی غذا استفاده کنید.
نکات طلایی:
- استفاده از زعفران تازه و مرغوب، عطر و طعم این غذا را دوچندان می‌کند.
- تفت ندادن جعفری باعث می‌شود طراوت و رنگ زیبای خود را حفظ کند.
- اگر مایلید میگو پلو مجلسی‌تری داشته باشید، لایه‌لایه مواد را با برنج دم کنید.
نتیجه:
این دستور پخت به شما یک میگو پلو مخصوص ارائه می‌دهد که طعمی به یادماندنی دارد. ترکیب رنگ زعفران، زرشک، و خلال پسته همراه با عطر بی‌نظیر میگو و جعفری تازه، این غذا را به یک انتخاب بی‌نظیر برای دورهمی‌ها و مجالس تبدیل می‌کند. امتحان کنید و از این تجربه لذت ببرید!
دیدگاه تان را بنویسید