کوفته مرغ رو با یک دستور و چاشنی جدید امتحان کن! | طرز تهیه کوفته مرغ +ویدئو

طرز تهیه کوفته مرغ 

کوفته مرغ یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که با گوشت مرغ چرخ‌کرده، سبزیجات، ادویه‌جات و آرد سوخاری تهیه می‌شود. این غذا به دلیل طعم دلچسب و طرز تهیه آسان، محبوبیت زیادی در بین خانواده‌ها دارد.

مواد لازم:

* سینه مرغ: 2 عدد

* جعفری: 1 مشت

* آرد سوخاری: 3-4 قاشق غذاخوری

* نمک: 1 قاشق چایخوری

* پودر سیر: 1 قاشق چایخوری

* فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری

* آویشن: 1 قاشق چایخوری

* پودر فلفل قرمز: 1 قاشق چایخوری

* فلفل کاپیا: 1 عدد (ریز خرد شده)

* فلفل سبز: 1 تا 2 عدد (ریز خرد شده)

* پیاز قرمز: 1 عدد (ریز خرد شده)

* روغن: 3-4 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. مرغ و جعفری را چرخ کنید.

2. مرغ چرخ‌کرده را در کاسه‌ای بریزید.

3. آرد سوخاری، نمک، ادویه‌ها، فلفل، پیاز و روغن را اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید.

4. روی کاسه را بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.

5. بعد از 1 ساعت، تکه‌هایی از مخلوط را جدا کنید و با دست به شکل کوفته درآورید.

6. کوفته‌ها را از هر دو طرف در روغن داغ با حرارت متوسط سرخ کنید.

نکات:

* می‌توانید به جای فلفل کاپیا از فلفل دلمه‌ای رنگی هم استفاده کنید.

* اگر دوست دارید کوفته‌ها تندتر باشند، می‌توانید مقدار پودر فلفل قرمز را بیشتر کنید.

* می‌توانید کوفته‌ها را در فر هم بپزید. برای این کار، کوفته‌ها را در سینی فر قرار دهید و روی آن‌ها را با کمی روغن چرب کنید. سپس فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و کوفته‌ها را به مدت 20 تا 30 دقیقه در فر بپزید.

خواص کوفته مرغ

کوفته مرغ یک غذای خوشمزه و محبوب ایرانی است که فواید و خواص بسیاری برای سلامتی دارد. برخی از این خواص عبارتند از:

منبع غنی پروتئین: کوفته مرغ به دلیل داشتن مرغ، تخم مرغ و لپه، منبعی غنی از پروتئین است. پروتئین برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن، عضلات و استخوان‌ها ضروری است.

منبع ویتامین و مواد معدنی: کوفته مرغ منبعی غنی از ویتامین‌های B12، B6، A و E و همچنین مواد معدنی مانند آهن، فسفر، سلنیوم و روی است. این ویتامین‌ها و مواد معدنی برای حفظ سلامت بدن ضروری هستند.

کمک به هضم غذا: کوفته مرغ به دلیل داشتن لپه و سبزیجات، فیبر بالایی دارد. فیبر به هضم بهتر غذا و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.

تقویت سیستم ایمنی بدن: کوفته مرغ به دلیل داشتن ویتامین A، C و E و همچنین روی، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی: کوفته مرغ به دلیل داشتن چربی کم و فیبر بالا، به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی کمک می‌کند.