ارسال به دیگران پرینت

پودر سوخاری | پودر سوخاری خانگی

دیگه پول به پودر سوخاری نده خودت درست کن! | طرز تهیه پودر سوخاری خانگی +ویدئو

پودر سوخاری یک ماده خوراکی است که از نان خشک شده و آسیاب شده تهیه می‌شود. این پودر برای ایجاد پوشش ترد و خوشمزه در انواع غذاها مانند مرغ سوخاری، ماهی سوخاری، کتلت، شنیسل و... استفاده می‌شود.

دیگه پول به پودر سوخاری نده خودت درست کن! | طرز تهیه پودر سوخاری خانگی +ویدئو

طرز تهیه پودر سوخاری خانگی

 

پودر سوخاری یک ماده خوراکی است که از نان خشک شده و آسیاب شده تهیه می‌شود. این پودر برای ایجاد پوشش ترد و خوشمزه در انواع غذاها مانند مرغ سوخاری، ماهی سوخاری، کتلت، شنیسل و... استفاده می‌شود.

انواع پودر سوخاری:

* پودر سوخاری ساده: از نان سفید یا نان تست تهیه می‌شود و طعمی خنثی دارد.

* پودر سوخاری رنگی: با اضافه کردن ادویه‌هایی مانند زردچوبه، زعفران، پاپریکا و... به پودر سوخاری ساده می‌توان آن را رنگی کرد.

* پودر سوخاری طعم‌دار: با اضافه کردن گیاهان معطر و ادویه‌جات مختلف به پودر سوخاری می‌توان طعم آن را دلخواه کرد.

مواد لازم:

* یک عدد نان باگت

* ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه

* ۱ قاشق چای‌خوری پودر زعفران

* ۱ قاشق چای‌خوری پودر پاپریکا

* ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سیاه

* ۱ قاشق چای‌خوری پودر سیر

* ۱.۵ لیوان پفک نمکی

نکات:

* به جای پفک می‌توانید از پودر پنیر نارنجی استفاده کنید.

* نان باگت را حتماً داخل یخچال بگذارید تا خشک شود. اگر در محیط خانه بماند، بو می‌گیرد.

* برای رنگ‌های دیگر می‌توانید از پودر لبو و پودر اسفناج خشک شده استفاده کنید.

مزایای استفاده از پودر سوخاری:

* طعم و مزه غذا را بهبود می‌بخشد.

* باعث ایجاد پوشش ترد و خوشمزه در غذا می‌شود.

* از چسبیدن غذا به ظرف جلوگیری می‌کند.

* به حفظ رطوبت غذا در هنگام پخت کمک می‌کند.

طرز تهیه پودر سوخاری در خانه:

* نان را به صورت ورقه‌های نازک برش دهید.

* ورقه‌های نان را در فر یا روی بخاری خشک کنید.

* نان خشک شده را آسیاب کنید.

* ادویه‌جات و گیاهان معطر دلخواهتان را به پودر سوخاری اضافه کنید.

نکات:

* برای تهیه پودر سوخاری می‌توانید از نان‌های مختلف مانند نان لواش، نان سنگک، نان باگت و... استفاده کنید.

* برای طعم قوی‌تر، می‌توانید نان را قبل از خشک کردن، با کره یا روغن کمی چرب کنید.

* پودر سوخاری را در ظرفی دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.

پودر سوخاری قدمتی دیرینه دارد و شواهدی از استفاده آن در مصر باستان، روم و یونان وجود دارد.

در آن زمان، مردم از نان خشک شده و آسیاب شده برای پوشاندن غذا و ایجاد طعم و بافت ترد استفاده می‌کردند.

پودر سوخاری در انواع مختلفی از جمله پودر سوخاری ساده، پودر سوخاری طعم دار، پودر سوخاری رنگی و پودر سوخاری پanko موجود است.

پودر سوخاری پanko از نان ژاپنی تهیه می‌شود و تردتر و سبک‌تر از پودر سوخاری معمولی است.

به این خبر امتیاز دهید:
بر اساس رای ۰ نفر از بازدیدکنندگان
با دوستان خود به اشتراک بگذارید:
کپی شد

پیشنهاد ویژه

    دیدگاه تان را بنویسید

     

    دیدگاه

    توسعه