دیگه تا شمال برای یه کباب ترش نرو بیا تا بهت یاد بدم تو خونه درست کنی | طرز تهیه کباب ترش +ویدیو

دیگه تا شمال برای یه کباب ترش نرو بیا تا بهت یاد بدم تو خونه درست کنی

کباب ترش یک غذای خوشمزه و محبوب شمالی است که با گوشت چرخ کرده، رب انار ترش، گردو، سبزیجات و ادویه جات تهیه می‌شود. این غذا طعمی ترش و ملس دارد و به دلیل استفاده از رب انار، بسیار مقوی و مفید است.

طرز تهیه کباب ترش

مواد لازم برای تهیه کباب ترش:

500 گرم گوشت چرخ کرده

1 پیمانه رب انار ترش

1/2 پیمانه گردو آسیاب شده

1/2 پیمانه سبزیجات معطر (تره، جعفری، گشنیز)

1 عدد پیاز

2 حبه سیر

1 قاشق چای خوری نمک

1 قاشق چای خوری فلفل سیاه

1 قاشق چای خوری پودر زیره

1 قاشق چای خوری پودر زنجبیل

طرز تهیه کباب ترش:

پیاز و سیر را رنده کنید و آب آن را بگیرید.

در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده، رب انار، گردو، سبزیجات معطر، پیاز، سیر، نمک، فلفل سیاه، پودر زیره و پودر زنجبیل را با هم مخلوط کنید.

مواد را به مدت 30 دقیقه در یخچال marinate کنید.

پس از marinate کردن، مواد را به صورت کباب فرم دهید و روی منقل یا در فر کباب کنید.

کباب ترش را با نان، برنج، گوجه کبابی و فلفل کبابی سرو کنید.

چجوری تو خونه خودمون کباب ترش درست کنیم | ساده ترینر دستور پخت کباب ترش +ویدئو

نکات:

برای اینکه کباب ترش شما طعم ترش تری داشته باشد، می توانید از رب انار ترش تر استفاده کنید.

اگر می خواهید کباب ترش شما طعم تندتری داشته باشد، می توانید از فلفل قرمز تند هم در مواد marinate استفاده کنید.

می توانید کباب ترش را در فر هم بپزید. برای این کار، فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید و کباب ها را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر بپزید.

نکات تکمیلی:

برای اینکه کباب ترش شما تردتر شود، می توانید 1 قاشق غذاخوری آرد نخودچی به مواد marinate اضافه کنید.

می توانید از گوشت گوساله یا مرغ به جای گوشت چرخ کرده استفاده کنید.

برای اینکه کباب ترش شما طعم دودی داشته باشد، می توانید آن را روی منقل کباب کنید.

می توانید کباب ترش را با زیتون پرورده، ماست چکیده و سبزی خوردن سرو کنید.

نوش جان!