اگه نمیدونی غذا چی بپزی همین الان اینو درست کن! | غذای فوری با سویا +ویدئو

غذای فوری با سویا

آشپزی و آماده سازی غذاهای فوری به زمان بسیار کمتری نسبت به غذاهای سنتی نیاز دارد.این امر برای افراد پرمشغله و کسانی که وقت کافی برای آشپزی ندارند بسیار مفید است.

مواد لازم:

۱۵۰ گرم سویا 

۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده 

ادویه : نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر تخم گشنیز، پودر سیر و پیاز ،زردچوبه از هر کدام نصف قاشق چایخوری 

آرد سوخاری نصف پیمانه 

جعفری خشک یک قاشق چایخوری 

یک قاشق غذاخوری روغن یا کره 

گوجه، خیار شور و کلم

طرز تهیه:

سویا را به مدت 15 دقیقه در آب ولرم خیس کنید. سپس آب اضافی آن را با دستمال تمیز بگیرید.

سویا، گوشت چرخ‌کرده، ادویه‌جات و جعفری را در غذاساز یا چرخ‌گوشت مخلوط کنید تا یکدست شوند.

مواد را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

از مواد به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و در دست به شکل دلخواه (گرد یا بیضی) فرم دهید.

کتلت‌ها را در آرد سوخاری بغلتانید.

در یک تابه نچسب روغن یا کره را گرم کنید و کتلت‌ها را در آن سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.

کتلت‌ها را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.

کتلت‌های آماده را با گوجه، خیار شور و کلم سرو کنید.

نکات:

می‌توانید به جای گوشت چرخ‌کرده از مرغ چرخ‌کرده نیز استفاده کنید.

اگر طعم سویا را دوست ندارید، می‌توانید از 100 گرم سویا و 350 گرم گوشت چرخ‌کرده استفاده کنید.

برای اینکه کتلت‌ها پوک‌تر شوند، می‌توانید 1 عدد سیب‌زمینی رنده‌شده به مواد اضافه کنید.

می‌توانید به جای سرخ کردن کتلت‌ها، آن‌ها را در فر نیز بپزید. برای این کار، کتلت‌ها را در سینی فر قرار دهید و روی آن‌ها را با کمی روغن چرب کنید. سپس فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و کتلت‌ها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید.

کتلت‌های پخته شده را می‌توانید تا 2 ماه در فریزر نگهداری کنید. برای مصرف، کتلت‌ها را از فریزر خارج کنید و بدون نیاز به یخ‌زدایی، در روغن داغ سرخ کنید.

اگه دستگاه غذاساز ندارید، میتونین سویا رو با گوشتکوب خرد کنید، چند قاشق آب گرم روش بریزید تا خمیری بشود و بعد آب اضافی اش را دستمال تنظیف بگیرید.

خواص سویا:

سویا یک منبع عالی از پروتئین، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. برخی از فواید سلامتی سویا عبارتند از:

سلامت قلب: سویا به دلیل دارا بودن چربی های غیراشباع و فیبر، می تواند به کاهش کلسترول و خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک کند.

کاهش خطر سرطان: سویا حاوی ایزوفلاون ها است که آنتی اکسیدان هایی هستند که ممکن است به کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان، مانند سرطان پستان و پروستات کمک کنند.

سلامت استخوان: سویا منبع خوبی از کلسیم و منیزیم است که برای سلامت استخوان ها ضروری هستند.

کاهش علائم یائسگی: ایزوفلاون های موجود در سویا می توانند به کاهش علائم یائسگی مانند گرگرفتگی و پوکی استخوان کمک کنند.

سلامت گوارش: فیبر موجود در سویا می تواند به بهبود هضم و سلامت روده بزرگ کمک کند.

کاهش وزن: سویا می تواند به شما احساس سیری بیشتری بدهد و به شما کمک کند تا کالری کمتری مصرف کنید و در نتیجه به کاهش وزن کمک می کند.