اگه این راه رو یاد بگیری دیگه زیتون‌هات کپک نمیزنه و خراب بشه! | با این روش از کپک زدن زیتون جلوگیری کن! +ویدئو

با این روش از کپک زدن زیتون جلوگیری کن!

کپک زدن زیتون به دلیل رشد قارچ ها روی آن اتفاق می افتد. قارچ ها در محیط های گرم و مرطوب به سرعت رشد می کنند. زیتون نیز به دلیل داشتن رطوبت بالا، محیط مناسبی برای رشد قارچ ها و کپک زدن است.

زیتون در مناطق مختلف دنیا رشد می کند، اما زادگاه اصلی آن منطقه مدیترانه، شمال آفریقا و خاورمیانه است. 

در ایران، زیتون در استان های گیلان، زنجان، قزوین، فارس و گلستان به طور گسترده کشت می شود. همچنین در استان های مازندران، کرمانشاه، خراسان رضوی و کردستان نیز زیتون به صورت پراکنده کشت می شود.

راهکارهای جلوگیری از کپک زدن زیتون در یخچال:

انتخاب زیتون مناسب:

* زیتون‌های سالم و بدون لکه و خرابی را انتخاب کنید.

* زیتون‌های خیلی رسیده یا خیلی نارس زودتر کپک می‌زنند.

نگهداری در دمای مناسب:

* زیتون را در یخچال و در دمای 4 تا 5 درجه سانتیگراد نگهداری کنید.

* از نگهداری زیتون در دمای اتاق خودداری کنید.

استفاده از ظروف مناسب:

* زیتون را در ظروف درب دار و غیرقابل نفوذ نگهداری کنید.

* از ظروف پلاستیکی که بو را جذب می‌کنند، استفاده نکنید.

جلوگیری از رطوبت:

* زیتون را قبل از نگهداری در یخچال کاملاً خشک کنید.

* از قرار دادن زیتون خیس در یخچال خودداری کنید.

* می‌توانید از یک دستمال کاغذی برای جذب رطوبت اضافی زیتون استفاده کنید.

استفاده از نمک:

* می‌توانید زیتون را در محلول آب نمک نگهداری کنید.

* محلول آب نمک باید 7 تا 8 درصد نمک باشد.

* استفاده از نمک طعم زیتون را تغییر می‌دهد.

استفاده از روغن زیتون:

* می‌توانید زیتون را در روغن زیتون غوطه‌ور کنید.

* این روش طعم زیتون را حفظ می‌کند.

* روغن زیتون طعم زیتون را تغییر می‌دهد.

انجماد زیتون:

* می‌توانید زیتون را فریز کنید.

* قبل از انجماد زیتون را کاملاً خشک کنید.

* زیتون یخ زده را باید قبل از مصرف به دمای اتاق برسانید.

خواص زیتون:

* زیتون منبع آنتی‌اکسیدان‌ها است که به سلامت پوست و مو کمک می‌کند.

* زیتون منبع چربی‌های سالم است که به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.

* زیتون منبع فیبر است که به سلامت گوارش کمک می‌کند.

* زیتون منبع ویتامین E است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

* زیتون منبع ویتامین K است که به سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند.

مصرف زیتون فواید زیادی برای سلامتی دارد. با رعایت نکات بالا می‌توانید زیتون را برای مدت طولانی تری نگهداری کنید و از خواص آن بهره‌مند شوید.