بیا بهت یاد بدم نون خامه ای رو خودت تو خونه درست کنی | طرز تهیه نون خامه ای +‌ویدئو

طرز تهیه نون خامه ای

نون خامه ای، که به نام های پروفیترول یا شو هم شناخته می شود، یک شیرینی خوشمزه و محبوب است که از خمیر پفی تهیه شده و داخل آن با خامه قنادی، کرم کاستارد یا بستنی پر می شود. این شیرینی می تواند ساده باشد یا با سس شکلات، پودر قند یا کارامل تزئین شود.

منشا اصلی نان خامه ای به شمال ایتالیا برمی گردد. این شیرینی در قرن هجدهم میلادی در فرانسه نیز محبوبیت پیدا کرد و به نام "شو" شناخته شد.

طرز تهیه:

تهیه نان خامه ای در خانه چندان دشوار نیست. مواد لازم برای تهیه این شیرینی شامل آرد، آب، کره، تخم مرغ، نمک و شکر است. برای پخت نان خامه ای ابتدا باید خمیر را تهیه کنید. برای این کار، آب و کره را در قابلمه ای روی حرارت قرار دهید تا کره ذوب شود. سپس آرد را به یکباره اضافه کنید و به سرعت هم بزنید تا خمیر جمع شود. خمیر را از روی حرارت بردارید و کمی خنک کنید. سپس تخم مرغ ها را به تدریج به خمیر اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست شود.

دیگه نون خامه ای از بیرون نخر خودت تو خونه درست کن |‌ تهیه نان خامه ای خانگی + ویدئو

خمیر را داخل قیف بریزید و به شکل توپ های کوچک روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است، قرار دهید. سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید تا نان ها پف کنند و طلایی رنگ شوند.

پس از پخت، نان ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند. سپس داخل نان ها را با خامه قنادی، کرم کاستارد یا بستنی پر کنید و به دلخواه تزئین کنید.

نکات:

برای پخت نان خامه ای باید از فر از قبل گرم شده استفاده کنید.

در حین پخت، درب فر را باز نکنید زیرا نان ها پف خود را از دست می دهند.

برای پر کردن نان ها می توانید از ماسوره استفاده کنید.

نان خامه ای را می توانید در یخچال نگهداری کنید.

ارزش غذایی:

نان خامه ای یک شیرینی پر کالری است. هر عدد نان خامه ای حدود 100 کالری دارد. این شیرینی همچنین حاوی کربوهیدرات، چربی و پروتئین است.

موارد منع مصرف:

افرادی که به دیابت یا مشکلات گوارشی مبتلا هستند، باید در مصرف نان خامه ای احتیاط کنند.

فواید:

نان خامه ای منبع انرژی است و می تواند به رفع خستگی کمک کند. این شیرینی همچنین حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است که برای بدن مفید هستند.

مصرف بیش از حد نان خامه ای می تواند منجر به چاقی، افزایش قند خون و مشکلات گوارشی شود.

مصرف نان خامه ای در دوران بارداری و شیردهی بلامانع است، اما باید در حد اعتدال مصرف شود.

نان خامه ای را می توانید با شیرینی های کم کالری تر مانند میوه ها یا ماست جایگزین کنید.