اگه عاشق خرمایی این بیسکوییت رو درست کن! | طرز تهیه بیسکویت خرمایی +ویدئو

طرز تهیه بیسکویت خرمایی 

بیسکویت خرمایی یک نوع شیرینی خوشمزه و مقوی است که با استفاده از خرما، آرد، کره، شکر و تخم مرغ تهیه می‌شود. این بیسکویت به دلیل طعم دلچسب و خواص مفید، به عنوان یک میان وعده سالم و پرطرفدار شناخته می‌شود.

مواد لازم:

* آرد: 200 گرم

* کره: 100 گرم

* شکر: 100 گرم

* تخم مرغ: 1 عدد

* خرما: 150 گرم

* پودر هل: 1 قاشق چای خوری

* بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری

* نمک: 1/4 قاشق چای خوری

طرز تهیه:

1. کره و شکر را در کاسه ای بریزید و با همزن برقی به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ و پف دار شود.

2. تخم مرغ را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مخلوط شود.

3. آرد، بیکینگ پودر، نمک و پودر هل را با هم مخلوط کنید و سپس به تدریج به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدست شود.

4. هسته خرماها را جدا کنید و خرماها را با چنگال له کنید.

5. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. یک قسمت را به همراه خرما له شده مخلوط کنید.

6. خمیر ساده و خمیر خرمایی را به صورت جداگانه به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

7. بعد از 30 دقیقه، خمیرها را از یخچال خارج کنید. خمیر ساده را بین دو نایلون قرار دهید و با وردنه به ضخامت 3 میلی متر پهن کنید.

8. خمیر خرمایی را نیز به ضخامت 3 میلی متر پهن کنید.

9. خمیر ساده را روی خمیر خرمایی قرار دهید و با چاقو به شکل دلخواه برش بزنید.

10. بیسکویت ها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است، بچینید.

11. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و بیسکویت ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید.

12. بعد از پخت، بیسکویت ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند.

نکات:

* می توانید به جای شکر قهوه ای از شکر سفید استفاده کنید.

* می توانید به جای پودر هل از دارچین یا زعفران استفاده کنید.

* می توانید به خمیر بیسکویت خرمایی مغزهای دلخواه مانند گردو، بادام یا پسته اضافه کنید.

* بیسکویت خرمایی را می توانید در ظرف دربسته در یخچال تا 1 هفته نگهداری کنید.