یک سوپ خیلی خوشمزه و مقوی با کمترین اقلام درست کن! | طرز تهیه سوپ گوجه +ویدئو

طرز تهیه سوپ گوجه

سوپ گوجه یک سوپ غلیظ و خوشمزه است که از گوجه فرنگی، پیاز، سیر، کره و سایر ادویه جات تهیه می شود. این سوپ یک غذای کلاسیک ایتالیایی است که در سراسر جهان محبوب است.

مواد لازم

2 فنجان گوجه فرنگی خرد شده (از گوجه فرنگی تازه یا کنسرو شده)

1 پیاز بزرگ خرد شده

4 حبه سیر خرد شده

4 قاشق غذاخوری کره

2 قاشق غذاخوری آرد همه منظوره

1 قاشق غذاخوری پودر سیر

1 قاشق چایخوری نمک

1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه

4 فنجان آب مرغ یا آب

طرز تهیه

در یک قابلمه بزرگ، کره را روی حرارت متوسط   ذوب کنید. پیاز و سیر را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند، تفت دهید.

آرد را اضافه کنید و حدود 1 دقیقه دیگر تفت دهید.

گوجه فرنگی خرد شده، پودر سیر، نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید.

آب مرغ یا آب را اضافه کنید و به جوش بیاورید.

حرارت را کم کنید و به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که سوپ غلیظ شود، بجوشانید.

سوپ را با استفاده از مخلوط کن دستی یا مخلوط کن برقی پوره کنید.

سوپ را گرم سرو کنید.

نکات

برای یک طعم غنی تر، از گوجه فرنگی تازه یا گوجه فرنگی های برشته استفاده کنید.

اگر سوپ را خیلی غلیظ می‌خواهید، کمی آب یا آب مرغ اضافه کنید.

می‌توانید به سوپ خود سبزیجات دیگری مانند هویج، کدو سبز یا فلفل دلمه‌ای اضافه کنید.

برای تزیین سوپ خود از خامه ترش، پنیر پارمزان رنده شده یا ریحان تازه استفاده کنید.

برخی از خواص سوپ گوجه عبارتند از:

پیشگیری و درمان سرماخوردگی و آنفولانزا: گوجه فرنگی حاوی ویتامین C و آنتی اکسیدان هایی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند. این امر می تواند به پیشگیری و درمان سرماخوردگی و آنفولانزا کمک کند.

سلامت چشم: گوجه فرنگی حاوی لوتئین و زآگزانتین است که آنتی اکسیدان هایی هستند که به محافظت از چشم ها در برابر آسیب های ناشی از نور خورشید و سایر عوامل محیطی کمک می کنند. این امر می تواند خطر ابتلا به بیماری های چشمی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولا را کاهش دهد.

سلامت پوست: گوجه فرنگی حاوی لیکوپن است که یک آنتی اکسیدان قوی است که به محافظت از پوست در برابر آسیب های ناشی از اشعه ماورا بنفش خورشید کمک می کند. این امر می تواند خطر ابتلا به سرطان پوست را کاهش دهد و همچنین به کاهش چین و چروک و سایر علائم پیری کمک کند.

سلامت استخوان ها: گوجه فرنگی حاوی ویتامین K است که به تقویت استخوان ها کمک می کند. این امر می تواند خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش دهد.

سوپ گوجه فرنگی یک غذای راحت و خوشمزه است که سرشار از مواد مغذی نیز می باشد. منبع خوبی از ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین C، ویتامین A و پتاسیم است. سوپ گوجه فرنگی همچنین منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها است. آنتی اکسیدان ها می توانند به محافظت از سلول های شما در برابر آسیب کمک کنند.