کباب مصری؛ یک غذای لذیذ
کباب مصری یکی از انواع کباب های خوشمزه و پرطرفدار است که اصالت آن به کشور مصر برمی گردد. این کباب از گوشت فیله گوسفندی تهیه می شود و با مواد خوش طعم و عطری پر می شود. یکی از ویژگی های بارز کباب مصری، وجود رب انار ترش در آن است که علاوه بر هضم آسان آن، طعم متفاوتی ایجاد می کند.
ناهار کباب تابه ای اناری درست کن، مزه اش محشره !| طرز تهیه کباب تابه ای اناری
مواد لازم برای تهیه کباب مصری:
گوشت فیله گوسفندی: 500 گرم
پیاز: 1 عدد
رب انار: 2 قاشق غذاخوری
گردو: 100 گرم
قارچ: 100 گرم
سبزیجات معطر (ریحان، جعفری، شوید): 1/2 پیمانه
ادویه (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر زیره): به مقدار لازم
طرز تهیه کباب مصری:
ابتدا گوشت فیله گوسفندی را چرخ کنید.
پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید.
گردو، قارچ و سبزیجات معطر را ریز خرد کنید.
رب انار، پیاز، گردو، قارچ، سبزیجات معطر و ادویه را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
از مواد به اندازه یک نارنگی برداشته و به شکل رولی بپیچید.
سیخ های چوبی را به مدت 30 دقیقه در آب خیس کنید تا نسوزد.
کباب ها را به سیخ بکشید و روی منقل یا گریل کباب کنید.
پس از اینکه کباب ها به خوبی پخته شدند، آن ها را به همراه نان، برنج یا سبزیجات سرو کنید.
نکات:
برای طعم بهتر کباب مصری، می توانید از مقداری زعفران دم کرده نیز استفاده کنید.
اگر می خواهید کباب های شما تردتر شوند، می توانید مقداری آرد نخودچی به مواد اضافه کنید.
برای پخت کباب مصری، می توانید از فر نیز استفاده کنید. برای این کار، کباب ها را در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید.
امیدوارم از این آموزش آشپزی لذت برده باشید.
دیدگاه تان را بنویسید