مهارت های لازم برای شروع کارآفرینی

شروع هر کاری نیاز به مهارت های خاصی دارد، شروع کارآفرینی نیز نیازمند مهارتهایی است که یکی از آنها شناخت محصولی است که قصد فعالیت در آن زمینه را دارید، با توجه به علاقه ایرانی ها به برنج، شما می توانید در این زمینه کارآفرینی کنید، این مقاله به مهارت شما در خصوص شناخت محصول برنج کمک می کند.

برنج ایرانی

برنج ایرانی ممتاز به طور کلی در ایران برنجهای متنوعی در استانهای مختلف کشت می شود، البته وسعت کشت انواع برنج ایرانی در استانهای مازندران و گیلان بسیار بیشتر از استانهای دیگر است، اما می توان به استانهای گلستان، اصفهان و خوزستان نیز بعنوان مناطق کشت برنج ایرانی ممتاز نام برد.

در استان اصفهان و شهرهای همجوار برنجی که مورد استفاده قرار می گیرد برنج لنجان یا لنجون هست که به خاطر در دسترس بودن معروف تر است، در استان خوزستان و شهرهای مجاور آن نیز بیشتر از برنج عنبربو استفاده می شود.

برنج

امروزه با استفاده از تکنولوژی، تغییرات و اصلاح روی بذر انجام شده است و گونه‌هایی از برنج تولید می‌شوند که در یکی از سه گروه اصلی قرار می گیرند.

انواع برنج شمال، شامل : برنج هاشمی، حسن سرایی، طارم، صدری و غیره می‌باشد که در شهرهای اصفهان، فارس و خوزستان هم برنج کشت می شود، و برنج خوزستان، عنبر بو و اصفهان، لنجان و فارس برنج چمپا نام دارند.

البته شهرهای دیگر نیز با توجه به آب و هوای خود به کشت انواعی از برنج می پردازند و سطح زیر کشت برنج در کل کشور ۶۳۰ هزار هکتار می باشد، که ۳ میلیون تن برنج ایرانی به دست می‌آید، البته این میزان سطح زیرکشت بستگی به میزان بارش سالانه در کشور نیز دارد، بنابراین در سال‌هایی که کشور دچار کم آبی شود و بارندگی به میزان مناسبی نباشد، کشاورزان به جای برنج محصولات دیگر را کشت می کنند.

برنج دانه بلند

همان طور که‌ گفتیم دانه بلند بودن برنج به عنوان شاخص اصلی کیفیت آن ‌در ‌نظر‌‌ گرفته می شود این شاخص در انواع ایرانی و‌ خارجی برنج دانه بلند یکسان می باشد از آن جایی که هر محصولی با یکسری خصوصیات عمده شناخته می شود، برنجهای با کیفیت و مرغوب هم با شاخص قد آنها سنجیده می شوند بنابراین در انتخاب برنج با کیفیت تقریبا می توان به راحتی انواع مختلف را از لحاظ کیفیت و‌ قیمت مورد بررسی قرار داد.

مهم ‌ترین چالش در انتخاب و‌ خرید سویق برنج برای مصارف مجلسی و غیر مجلسی میزان افزایش حجم آن در هنگام پخت می باشد که با دانه بلند بودن آن رابطه مستقیم دارد البته همه برنج های دانه بلند دارای پخت و افزایش حجم و قد یکسانی نیستند از این رو برای انتخاب برنج مجلسی و خوش پخت، مهم ترین عامل اندازه دانه های آن است.