فوت و فن های شله زرد رو دست کم نگیر! | طرز تهیه شله زرد با تمامی نکات +ویدئو

طرز تهیه شله زرد با تمامی نکات 

شله زرد یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که معمولاً به عنوان نذری تهیه می‌شود. این دسر را می‌توان با روش‌های مختلفی تهیه کرد، اما در اینجا به فوت و فن‌های مهمی اشاره می‌کنیم که باعث می‌شود شله زرد شما خوشمزه‌تر و مجلسی‌تر شود.

فواید و مضرات شله زرد | طبع شله زرد و محدودیت های خوردن شله زرد

مواد لازم:

* برنج نیم‌دانه: ۱ لیوان

* شکر: ۲ لیوان

* زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق غذاخوری

* گلاب: ۱ قاشق غذاخوری

* پودر هل: ۱ قاشق چایخوری

* خلال بادام: به مقدار دلخواه

* کره یا روغن حیوانی: ۲۵ گرم

طرز تهیه:

۱. برنج را از شب قبل خیس کنید.

۲. برنج خیس‌خورده را با مقداری آب در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید.

۳. اجازه دهید برنج بجوشد و نرم شود.

۴. وقتی برنج نرم شد، شکر را اضافه کنید و هم بزنید.

۵. اجازه دهید شله زرد به مدت نیم ساعت با حرارت ملایم بجوشد و غلیظ شود.

۶. در این مرحله زعفران دم‌کرده، گلاب و پودر هل را اضافه کنید و هم بزنید.

۷. خلال بادام‌های خیس‌خورده را اضافه کنید و هم بزنید.

۸. کره یا روغن حیوانی را اضافه کنید و هم بزنید.

۹. حرارت را کم کنید و اجازه دهید شله زرد به مدت ۱۵ دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بماند تا جا بیفتد.

۱۰. شله زرد را در ظرف مورد نظر بریزید و با خلال بادام تزئین کنید.

نکات:

* برای اینکه شله زرد شما خوشمزه‌تر شود، از برنج نیم‌دانه استفاده کنید.

* اگر می‌خواهید شله زرد شما رنگ بیشتری داشته باشد، می‌توانید زعفران دم‌کرده بیشتری اضافه کنید.

* اگر می‌خواهید شله زرد شما شیرین‌تر باشد، می‌توانید مقدار شکر را بیشتر کنید.

* اگر می‌خواهید شله زرد شما ته نگیرد، حتماً از دمکنی استفاده کنید.

* اگر می‌خواهید شله زرد شما بعداً آب نیندازد، حتماً اجازه دهید کاملاً جا بیفتد.

نوش جان!