اگه هرکاری میکنی باز هم کوکوهات وا میرن ببین! | طرز تهیه کوکوی خانگی با تمام فوت و فن +ویدئو

 طرز تهیه کوکوی خانگی با تمام فوت و فن

کوکوی خانگی، یک غذای ساده و خوشمزه است که معمولاً از سیب زمینی، تخم مرغ، و سبزیجات معطر تهیه می‌شود. این غذا را می‌توان به عنوان یک میان وعده، پیش غذا، یا غذای اصلی سرو کرد.

با رعایت چند نکته ساده، می‌توانید یک کوکوی خوشمزه و بدون وا رفتن درست کنید. در این روش، علاوه بر اینکه کوکوی شما وا نمی‌رود، طعم و عطر آن نیز بسیار عالی خواهد بود.

مواد لازم:

* سیب زمینی: یک کیلوگرم

* پودر سوخاری: یک لیوان

* نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر: به مقدار لازم

* تخم مرغ: دو عدد کوچک یا یک عدد بزرگ

* سبزی معطر خشک: کمی (شامل شوید، نعنا، و تلخون)

طرز تهیه:

۱. سیب زمینی‌ها را آبپز کنید و بعد از سرد شدن، پوست بگیرید و رنده کنید یا بکوبید.

۲. سبزی معطر خشک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

۳. تخم مرغ‌ها را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شوند.

۴. نمک، فلفل، زردچوبه، پاپریکا، و پودر سیر را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.

۵. اگر مواد شل بود، کمی پودر سوخاری اضافه کنید.

۶. روغن را در تابه داغ کنید.

۷. از مواد کوکو به اندازه دلخواه بردارید و در روغن داغ سرخ کنید.

۸. دو طرف کوکو را خوب سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.

نکات مهم:

* سیب زمینی‌ها باید کاملاً آبپز شوند تا کوکو وا نرود.

* مواد کوکو را خوب ورز دهید تا یکدست شوند.

* اگر مواد شل بود، کمی پودر سوخاری اضافه کنید تا کوکو فرم بگیرد.

* روغن باید داغ داغ باشد تا کوکو وا نرود.

* کوکوها را در روغن فراوان سرخ کنید تا روغن جذب نکنند.

نکته:

اگر می‌خواهید کوکوی شما طعم تندتری داشته باشد، می‌توانید به آن کمی فلفل قرمز اضافه کنید.

* مواد کوکو را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.

* اگر مواد کوکو شل بود، کمی آرد یا پودر سوخاری به آن اضافه کنید.

* روغن را قبل از سرخ کردن کوکو داغ کنید.

* کوکو را به مدت کوتاهی در روغن داغ سرخ کنید.

وا رفتن کوکو به دلایل مختلفی می تواند اتفاق بیفتد. برخی از این دلایل عبارتند از:

* استفاده از مواد اولیه نامناسب: استفاده از مواد اولیه نامناسب مانند سیب زمینی یخ زده، پیاز خام، یا تخم مرغ زیاد می تواند باعث وا رفتن کوکو شود.

* ورز دادن بیش از حد خمیر: ورز دادن بیش از حد خمیر باعث شل شدن آن و در نتیجه وا رفتن کوکو می شود.

* عدم استراحت کافی خمیر: عدم استراحت کافی خمیر باعث سفت شدن آن و در نتیجه وا رفتن کوکو می شود.

* سرخ کردن کوکو در روغن سرد: سرخ کردن کوکو در روغن سرد باعث جذب روغن زیاد توسط کوکو و در نتیجه وا رفتن آن می شود.

* سرخ کردن کوکو به مدت طولانی: سرخ کردن کوکو به مدت طولانی باعث خشک شدن آن و در نتیجه وا رفتن آن می شود.