ارسال به دیگران پرینت

یتیمچه | طرز تهیه یتیمچه | طرز تهیه یتیمچه با کدو و بادمجان

اگر یه غذای آسون و سه سوته میخوای، یتیمچه درست کن! | با این روش انقدر خوشمزه میشه که همه عاشقش میشن! | طرز تهیه یتیمچه با کدو و بادمجان + ویدئو

برای اطلاع از طرز تهیه یتیمچه با کدو و بادمجان با ما در ادامه همراه باشید.

اگر یه غذای آسون و سه سوته میخوای، یتیمچه درست کن! |  با این روش انقدر خوشمزه میشه که همه عاشقش میشن! | طرز تهیه یتیمچه با کدو و بادمجان + ویدئو

طرز تهیه یتیمچه با کدو و بادمجان

برای اطلاع از طرز تهیه یتیمچه با کدو و بادمجان با ما در ادامه همراه باشید.

یتیمچه یکی از انواع غذاهای بسیار قدیمی و سنتی ایرانی است که با بادمجان و گوجه فرنگی تهیه می شود. این غذای خوشمزه که شباهت زیادی هم به خوراک بادمجان دارد یک نوع خوراک محسوب می شود که با نان سرو می شود.

با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر یتیمچه تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری یتیمچه تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.

مواد لازم

پیاز ۲ عدد

سیر ۴ حبه

بادمجان بزرگ ۴ عدد

روغن مایع به مقدار لازم

گوجه فرنگی متوسط ۴ عدد

نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه یتیمچه

ابتدا بادمجان ها را پوست می گیریم و آبکشی می کنیم و روی تخته آشپزخانه به شکل مکعب های ۲ سانتی متری برش می دهیم و کنار می گذاریم.سیر و پیاز ها را پوست می گیریم و می شورییم وروی تخته نگینی خرد می کنیم

تا آخر عمر سوسیس بندری رو اشتباه درست می‌کردید | راز خوشمزه بودنش مثل جنوبی‌ها اینجاست!

و در تابه ای روغن می ریزیم و حرارت را کم می کنیم تا داغ شود،سپس پیاز ها را در آن تفت می دهیم تا طلایی شوند آنگاه در بشقابی می ریزیم و سیر را در روغن تفت می دهیم و بادمجان ها را نیز اضافه می کنیم و تفت می دهیم

و صبر می کنیم تا بادمجان ها سرخ شوند.(می توانید بادمجان ها را نصف کنید و به همان صورت سرخ کنید و بعد مکعبی خرد کنید.) سپس پیاز طلایی شده را مجددا به تابه اضافه می کنیم و با بادمجان ها تفت می دهیم

و گوجه فرنگی ها را نیز می شوییم و روی تخته ریز خرد می کنیم و به مواد می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم و نمک،فلفل سیاه و زردچوبه روی مواد می پاشیم و تفت می دهیم و نصف لیوان آب به مواد اضافه می کنیم

و درب تابه را می گذاریم تا یتیمچه با حرارت کم بپزد و رو غن بیندازند. پس از آنکه مشاهده کردیم غذا روغن انداخته است یتیمچه آماده سرو شده است ، آن را در بشقاب بکشید و با نان و سبزی خوردن نوش جان کنید.

به این خبر امتیاز دهید:
بر اساس رای ۶۱ نفر از بازدیدکنندگان
با دوستان خود به اشتراک بگذارید:
کپی شد

پیشنهاد ویژه

    • فرجی ارسالی در

      در یتیمچه سیب زمینی وفلفل هم اضافه میشه و پیازش هم باید زیاد باشه وبسیار خوشمزه ست خیلی بهتر از غذاهای گوشتی است ومفید .

    • مرجان ارسالی در

      دختر من توی یتیم چه کلی سیر و پیاز و فلفل دلمه و ذرت و سیب زمینی نگینی و ... می ریزه واقعا از خوردنش سیر نمی شی. جدیدا میگه پنیر پیتزا هم بریزم؟!

    • ناشناس ارسالی در

      عالی بود
      لایک داری

    • باران ارسالی در

      عالی بود آشپزی تون ،احسنت خیلی خوشمزه باید باشه ازظاهرش پیداس

    • ناشناس ارسالی در

      عالی بود

    • سید ارسالی در

      غذای محلی ارومیه بسیار خوشمزه وبدون ضرر

    دیدگاه تان را بنویسید

     

    دیدگاه

    توسعه