گراتن سیب‌زمینی؛ خوشمزه و محبوب در منوی کافه‌ها+ ویدیو

اگر اهل غذاهای کافه‌ای و پنیری هستید، «گراتن سیب‌زمینی» یکی از آیتم‌هایی‌ست که حتماً باید امتحانش کنید. این غذای ساده اما خوش‌طعم، ترکیبی است از سیب‌زمینی نرم، پنیر کش‌دار و طعم‌های دلنشین پپرونی و ادویه‌های خاص که هم برای یک وعده شام سبک و هم پیش‌غذایی دل‌چسب در مهمانی‌ها مناسب است.

مواد لازم برای تهیه گراتن سیب‌زمینی:

• آرد: ۳ قاشق غذاخوری
• شیر: ۱ لیوان
• کره: حدود ۵۰ گرم
• جوز هندی: نصف قاشق چای‌خوری
• سیب‌زمینی: ۵ عدد متوسط
• پپرونی کاپو: ۱ بسته
• سالامی کاپو: ۱ بسته
• فلفل دلمه‌ای رنگی: ۱ عدد
• نمک و فلفل سیاه، پاپریکا، آویشن، پودر سیر: هرکدام ۱ قاشق چای‌خوری
• پنیر پارمسان: ۱۰۰ گرم
• پنیر موزارلا: به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. سیب‌زمینی‌ها را آب‌پز کرده و حلقه‌ای برش دهید.
2. در تابه‌ای، کره را آب کرده و آرد را کمی تفت دهید. سپس شیر را کم‌کم اضافه کرده و هم بزنید تا سس سفید غلیظی حاصل شود. در انتها جوز هندی و ادویه‌ها را به سس بیفزایید.
3. در ظرفی مناسب، یک لایه از سیب‌زمینی‌های حلقه‌شده بچینید، سپس سالامی و پپرونی و فلفل دلمه‌ای را روی آن پخش کنید.
4. مقداری از سس سفید و پنیر پارمسان روی مواد بریزید. این لایه‌چینی را تکرار کنید تا مواد تمام شوند.
5. در آخر، سطح گراتن را با پنیر موزارلا بپوشانید و آن را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به‌مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید تا روی آن طلایی شود.

گراتن سیب‌زمینی، انتخابی سریع، شیک و خوش‌طعم برای هر موقعیتی است. نوش جان!