|
کد‌خبر: 302862

آش اسفناج | درست کردن آش اسفناج

ترفند درست کردن آش اسفناج | خوشمزه‌ترین و مقوی‌ترین آش که پختنش هم خیلی آسونه+ویدئو

آش اسفناج یکی از آش‌های سنتی و محبوب در ایران است. این آش طعمی خوشمزه و لذت‌بخش دارد و می‌تواند یک گزینه عالی برای عصرانه یا میان وعده باشد.

آش اسفناج یکی از آش‌های سنتی و محبوب در ایران است. این آش طعمی خوشمزه و لذت‌بخش دارد و می‌تواند یک گزینه عالی برای عصرانه یا میان وعده باشد.

مواد لازم برای تهیه آش اسفناج:

  • نصف لیوان عدس
  • نصف لیوان برنج
  • یک عدد پیاز بزرگ
  • دو یا سه حبه سیر (یا پودر سیر)
  • نیم کیلو اسفناج
  • ادویه‌ها و چاشنی‌ها:
    • فلفل سیاه
    • زردچوبه
    • نمک
    • نعناع داغ

طرز تهیه آش اسفناج:

۱. عدس را از شب قبل خیس کنید. ۲. برنج را بشویید و با چند لیوان آب روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. ۳. پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن در یک قابلمه تفت دهید تا نرم شود. ۴. سیر را رنده کنید یا با پشت چاقو له کنید و به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. ۵. اسفناج را خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. ۶. عدس خیس شده را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. ۷. پس از اینکه عدس نرم شد، برنج پخته شده را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. ۸. ادویه‌ها را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. ۹. مقدار کافی آب به قابلمه اضافه کنید تا روی مواد را بپوشاند. ۱۰. آش را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۱ تا ۲ ساعت بپزد و جا بیفتد. ۱۱. در انتها، نعناع داغ را به آش اضافه کنید و هم بزنید. ۱۲. آش اسفناج را در ظرف سرو بکشید و نوش جان کنید.

نکات:

  • برای اینکه آش اسفناج شما خوشمزه‌تر شود، می‌توانید از اسفناج تازه استفاده کنید.
  • اگر از اسفناج خشک استفاده می‌کنید، آن را از قبل در آب خیس کنید تا نرم شود.
  • اگر دوست دارید آش اسفناج شما طعم قوی‌تری داشته باشد، می‌توانید به آن مقداری سبزی معطر مانند جعفری، گشنیز یا شوید اضافه کنید.
  • آش اسفناج را می‌توانید با نان یا پلو سرو کنید.

آش اسفناج یک آش خوشمزه و مقوی است که به راحتی می‌توانید در خانه تهیه کنید. این آش می‌تواند یک گزینه عالی برای عصرانه یا میان وعده باشد.

منبع ویدئو 

 

source: ترفند تو