بیا بهت یاد بدم یه کتلت مرغ زعفرونی خوشمزه درست کنی
کتلت مرغ زعفرانی یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که با طعمی دلچسب و ظاهری زیبا، می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های شما باشد
طرز تهیه کتلت مرغ زعفرانی
مواد لازم:
سینه‌ی مرغ: ۱ عدد
سیب زمینی: ۴ عدد متوسط
پیاز: ۱ عدد متوسط
تخم مرغ: ۲ عدد
جعفری: ۳ قاشق غذاخوری
سیر: ۲ حبه
پیازچه: به مقدار دلخواه
زعفران: به مقدار دلخواه (زعفران دم‌کرده)
نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
پودر سوخاری: به مقدار لازم
کنجد: به مقدار دلخواه (اختیاری)
روغن: به مقدار لازم
طرز تهیه:
مرغ را بپزید. برای پخت مرغ می‌توانید از روش‌های مختلفی مانند آبپز کردن، بخارپز کردن یا پخت در فر استفاده کنید.
پس از پخت، مرغ را ریش ریش کنید.
سیب زمینی‌ها را آبپز کنید و سپس پوست آن‌ها را بکنید و رنده کنید.
پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید.
جعفری، سیر و پیازچه را ساطوری کنید.
در یک کاسه بزرگ، مرغ ریش ریش شده، سیب زمینی رنده شده، پیاز رنده شده، تخم مرغ، جعفری، سیر، پیازچه، زعفران دم‌کرده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را با هم مخلوط کنید.
مواد را به خوبی ورز دهید تا مایه‌ی کتلت یکدست شود.
از مایه‌ی کتلت به اندازه‌ی یک گردو برداشته و به شکل دلخواه (دایره، بیضی یا مستطیل) فرم دهید.
کتلت‌ها را در پودر سوخاری بغلتانید تا به طور کامل آغشته شوند.
در یک تابه روغن داغ کنید و کتلت‌ها را در آن سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند.
کتلت‌های زعفرانی را می‌توانید با نان، گوجه‌فرنگی، خیارشور و سس دلخواه سرو کنید.
نکات:
برای طعم‌دارتر شدن کتلت‌ها می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند پودر سیر، پودر پاپریکا و پودر زنجبیل نیز استفاده کنید.
اگر کتلت‌ها را در روغن کم سرخ می‌کنید، می‌توانید آن‌ها را در فر نیز بپزید.
برای تزیین کتلت‌ها می‌توانید از کنجد استفاده کنید.
می‌توانید از نان تست یا سیب زمینی سرخ شده به عنوان دورچین کتلت استفاده کنید.
کتلت مرغ زعفرانی را می‌توانید به عنوان غذای اصلی یا به عنوان پیش‌غذا سرو کنید.
امیدوارم از این دستور پخت لذت ببرید!
دیدگاه تان را بنویسید