۵۵آنلاین :
چای سیاه در واقع همان چای سبز است که برگهایش را برای مدت طولانیتری خشک میکنند. این کار سبب میشود طعم و رنگ چای تغییر کند. برگ چای دارای کلسیم، منیزیم، سدیم، پتاسیم، تئوفیلین، ویتامین، کلروفیل، تانن و کافئین است.
چای سیاه از تشکیل لختههای خونی در سرخرگ های اصلی جلوگیری میکند. لختهها در واقع ترکیبی از چربی خطرناک و کلسترول هستند. همچنین فلاونوئید داخل چای سیاه باعث کاهش LDL - کلسترول بد خون میشود که عامل اصلی حملۀ قلبی و مغزی است.
.
۱- چای Matcha: ژاپن
چای ماچا از برگهای سبز چای تهیه میشود که به خوبی آسیاب و پودر شدهاند. این نوشیدنی با چای معمولی که همه ما میشناسیم بسیار فرق دارد. پودر ماچا را درون یک فنجان آب جوش میریزند، هم میزنند و چای آماده است. این چای رنگ سبز روشن دارد.
۲- چای دارجلینگ: هند
در کشور هند چای دارجیلینگ بسیار محبوب است. این چای در ارتفاعات ناحیهای در شمال شرقی هندوستان و همچنین در هیمالیا کشت داده میشود.
۳- شیرچای: بریتانیا
در کشورهای انگلستان، ایرلند و اسکاتلند به یک فنجان چای سیاه ساده مقداری شیر اضافه میکنند تا بافت و رنگ آن تغییر کند.
۴- چای تیره: ترکیه
در کشور ترکیه چای سیاه و غلیظ در استکانهای شیشهای و کمرباریک سرو میشوند و همیشه هم قندپهلو هستند.
۵- چای تبتی: تبت
این چای از شیر، کره بلوط و نمک تهیه میشود. این چای طعم بسیار تند و تیزی دارد.
بیشتر بخوانید: چای یا قهوه؟ کدام یک از پرطرفدارترین نوشیدنی های دنیا بهترند؟
۶- چای سبز با نعنا: مراکش
در مراکش چای سبز را پس از دم کردن درون استکانی که حاوی برگهای تازه نعنا است میریزند و سرو میکنند.
۷- یخ چای: هنگ کنگ
در هنگ کنگ درون چای شیر تغلیظشده میریزند و آن را به صورت سرد یا همراه با یخ سرو میکنند.
۸- چای تاپیوکا: تایوان
این چای را میتوان سرد یا گرم سرو کرد. نکته عجیب در مورد این چای این است که از دانههای توپیشکل تاپیوکا (مادهی دانه دانه و پر نشاسته که از ریشه گیاه cassava میگیرند و در خوراکپزی کاربرد دارد) درست میشود.
بیشتر بخوانید: با چای سبز، چای سفید و چای سیاه و خواص هر کدام از آنها آشنا شوید
۹- یخچای شیرین: آمریکا
در کشور آمریکا مردم ترجیح میدهند چای را با لیموترش تازه و شکر و به همراه یخ بنوشند.
۱۰- چای سیاه: روسیه
در کشور روسیه چای به همان شکل طبیعی و نرمال خود سرو میشود. هر چه رنگ چای تیرهتر و طعم آن تلختر، بهتر.
۱۱- چای ماسالا: پاکستان
در کشور پاکستان رایجترین چای، ماسالاست. این چای از ترکیب ادویههای مختلف همچون زنجبیل، میخک، دارچین و هل درست شده و با شیر یا خامه سرو میشود.
۱۲- تای تی: تایلند
چای تایلندی از سبزیجات معطر، شیر و یخ تشکیل شده است.
۱۳- چای Pu-erh: چین
در چین چایهایی همچون Pu-erh در فرم فشرده یا توپی فروخته میشوند.
۱۴- چای سیاه: مصر
در کشور مصر چای سیاه را بدون قند یا شکر سرو میکنند. در مجالس عروسی هم گلبامیه مرسوم است.
۱۵- چای مغولی: مغولستان
مغولها چای خود را به همراه شیر و نمک در قابلمههای کوچک فلزی دم میکنند.
۱۶- چای ماته: آرژانتین
چای ماته یا شیماهو یک نوشیدنی سنتی حاوی منابع غنی کافئین در آمریکای جنوبی بهویژه آرژانتین است. این نوشیدنی از خشک کردن و دم کردن برگهای درخت ماته که حاوی ویتامین و آنتیاکسیدان است بدست میآید. بهصورت سنتی حجم زیادی از چای ماته را در پوسته توخالی کدو قلیانی ریخته و آب جوش اضافه میکنند، و پس از چند دقیقه که چای دم کشیده و به دمای قابل نوشیدن رسیده باشد با استفاده از نیهای مخصوصی به نام بومبیلا، میل میکنند.
۱۷- چای رویبوس: آفریقای جنوبی
از بوته چای سرخ (رویبوس) نوعی چای قرمز رنگ تهیه میشود که طعم شیرین و بافت نرمی دارد.
۱۸- چای موریتانیایی: موریتانی
در این کشور چای را در سه استکان مینوشند: یکی بسیار شیرین و است و دیگری بدون شکر.
۱۹- چای شیر: مالزی
در مالزی چای سیاه را به همراه شیر و شکر مینوشند. همچنین ممکن است این چای به صورت سرد و به عنوان دسر سرو شود.
۲۰- چای با هل: کویت
در کشور کویت چای سیاه را به همراه هل یا زعفران دم میکنند و مینوشند.
۲۱- چای با شیر: قطر
در کشور عربی قطر چای را به همراه شیر و شکر قهوهای سرو میکنند.
منبع : روزیاتو
دیدگاه تان را بنویسید