کام تلخ قهوه‌خورها از گرانی | نوشیدنی محبوب هم از ترکش‌های جنگ در امان نماند

بازار قهوه ایران در ماه‌های اخیر با افزایش قابل‌توجه قیمت مواجه شده است؛ افزایشی که فعالان این حوزه آن را نتیجه هم‌زمان رشد نرخ ارز، اختلال در مسیرهای وارداتی در اثر وقوع جنگ علیه ایران و افزایش هزینه‌های حمل‌ونقل می‌دانند. در این گفت‌وگو، نایب‌رئیس انجمن قهوه ایران از دلایل این وضعیت، تغییر رفتار مصرف‌کنندگان و چشم‌انداز پیش‌روی بازار می‌گوید.

بازار قهوه در ایران این روزها زیر سایه‌ی هم‌زمانِ «افزایش نرخ ارز، رشد قیمت جهانی دانه قهوه و جهش هزینه‌های واردات» حرکت می‌کند؛ ترکیبی از فشارهای بیرونی و داخلی که در نهایت به افزایش سنگین قیمت برای مصرف‌کننده منجر شده است. در این میان، کاهش قدرت خرید مردم نیز باعث شده قهوه به‌عنوان یک کالای مصرفی محبوب، بیش از گذشته در معرض فشار قیمتی قرار بگیرد.

طبق داده‌های منتشرشده از یک مؤسسه مطالعات اقتصادی، قیمت قهوه در ایران از ابتدای سال ۱۴۰۳ تا امروز حدود ۴۶۲ درصد افزایش یافته؛ رقمی که به‌طور محسوسی از رشد سایر متغیرهای اقتصادی نیز فراتر رفته است. در همین بازه زمانی، دلار در بازار آزاد حدود ۱۷۹ درصد و دلار در بازار توافقی حدود ۲۶۳ درصد رشد کرده، در حالی‌که قیمت جهانی کامودیتی قهوه تنها حدود ۴۰ درصد افزایش داشته است. برآیند این داده‌ها نشان می‌دهد قیمت دلاری قهوه در بازار ایران نیز تقریباً دو برابر شده و شکاف آن با روندهای جهانی بیشتر شده است.

 تحولات رخ داده در اثر جنگ تحمیل شده به ایران مهمترین دلیل نوسان قیمت این کالای وارداتی در بازار بوده است . ان‌گونه که فعالان بازار می‌گویند، بحران در  بازار واسطه‌ی صادرات قهوه در ایران مهمترین عامل افزایش قیمت در بازار داخلی بوده است. به عبارت دیگر هر چند امارات خود تولیدکننده‌ی قهوه نیست اما بخش مهمی از صادرات ایران از طریق این کشور صورت می‌گرفت و جنگ سبب شد نظم پیشین بازار از هم بپاشد.