دستور پخت کیک شیفون بدون بیکینگ پودر | راز کیک شیفون با پف عالی +ویدئو

مواد لازم (برای ۶ نفر):

• تخم مرغ: ۴ عدد (سفیده و زرده جدا شده)

• آرد همه‌کاره: ۱ پیمانه (الک شده)

• شکر: ¾ پیمانه (برای سفیده و زرده)

• روغن مایع: ¼ پیمانه

• آب جوش: ¼ پیمانه

• وانیل: ۱ قاشق چایخوری

• نمک: کمی

کیک سه‌سوته با گلابی و سیب؛ ساده، سریع و خوش‌طعم | پای گلابی فوری؛ کیک خوشمزه بدون فر برای زنگ تفریح مدرسه

طرز تهیه (مرحله به مرحله):

1. زرده و روغن:

   • زرده‌ها را با نصف شکر بزنید تا رنگش روشن شود.

   • روغن و آب جوش را آرام اضافه کنید.

2. افزودن آرد:

   • آرد را آرام به مایه اضافه کنید تا گلوله‌گلوله نشود.

3. سفیده برفی:

   • سفیده را با نمک بزنید.

   • نصف دیگر شکر را کم‌کم اضافه کنید تا به مرنگ براق و سفت برسد.

4. ترکیب نهایی:

   • مرنگ را آرام به مایه زرده اضافه کنید تا هوا نخوابد.

5. پخت:

   • در قالب شیفون (یا قالب معمولی) در فر ۱۶۰ درجه به مدت ۴۵-۵۰ دقیقه بپزید.

6. واژگونی:

   • بعد از پخت، کیک را وارونه کنید تا خنک شود.