با پوست هندوانه مربا درست کن! | طرز تهیه مربای هندوانه +ویدئو

این مربای خاص با ترکیبی از شکر، دارچین و میخک، طعمی منحصر به فرد دارد که طرفدارانش را شگفت‌زده خواهد کرد.  

 مواد لازم برای مربای پوست هندوانه:

- پوست هندوانه: ۱.۵ کیلوگرم (قسمت سبز و سفید پوست)  

- شکر: ۶ لیوان  

- آب: ۵ لیوان  

- جوش شیرین: ۱ قاشق غذاخوری (برای نرم کردن پوست)  

- میخک: ۳ عدد  

- چوب دارچین: ۱ تکه  

 طرز تهیه:  

۱. آماده‌سازی پوست هندوانه:  

   - پوست هندوانه را به صورت مکعبی خرد کنید.  

   - در یک قابلمه بزرگ، آب و جوش شیرین را مخلوط کرده و پوست‌های خرد شده را به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید تا نرم شوند. سپس آبکش کنید.  

۲. تهیه شربت مربا:  

   - در قابلمه‌ای دیگر، آب و شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شربت غلیظی تشکیل شود.  

   - میخک و دارچین را اضافه کنید تا عطر و طعم آن تقویت شود.  

۳. پخت مربا:  

   - پوست‌های نرم شده را به شربت اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید تا مربا غلیظ شود و پوست‌ها شفاف به نظر برسند.  

   - در صورت تمایل، در آخر چند قطره آبلیمو اضافه کنید تا مربا طعم بهتری پیدا کند.  

۴. نگهداری:  

   - مربای آماده شده را در شیشه‌های استریل شده بریزید و پس از خنک شدن، در یخچال نگهداری کنید.